做鱼放什么调料
做鱼时可以根据个人口味喜好来添加不同的调料，常用的调料包括：
1. 盐：用来提味，使鱼肉更加鲜美。
2. 生姜：具有去腥和提鲜的作用。
3. 葱：增加鱼肉的香味。
4. 料酒：用来去腥味和提味。
5. 酱油：可以调出鱼肉的颜色和口感，增加口味。
6. 蒜：增加鱼肉的香气和味道。
7. 胡椒粉：使鱼肉更加香辣。
8. 孜然粉：增加鱼肉的香味。
9. 花椒粉：提升鱼肉的麻辣味道。
10. 辣椒粉或辣椒酱：使鱼肉更加辣味。
以上调料可根据个人喜好搭配使用，可以根据不同的鱼的特性和烹饪方法来选择合适的调料。
做鱼放什么调料醉好
做鱼时，可以根据个人口味选择不同的调料。以下是一些常见的调料选择：
1. 葱姜蒜：葱姜蒜是做鱼时醉常用的调料之一，可以去腥增香。可以将葱姜蒜切片或切丝，然后在炒鱼时加入锅中。
2. 料酒：料酒是用来去除鱼腥味的必备调料之一，可以适量添加在鱼身上或者炒鱼时加入锅中。
3. 酱油：酱油是常用的调味料之一，可以增加鱼肉的风味和色泽。可以根据个人口味适量添加。
4. 醋：醋可以用来提升酸爽的口感，适合搭配清蒸鱼等做法。
5. 糖：糖可以平衡酸辣味，适合搭配辣椒等调料。
6. 豆瓣酱：豆瓣酱是中国传统调料，带有一种独特的香气和味道，适合搭配红烧鱼等做法。
7. 花椒：花椒具有麻口的感觉，适合搭配一些重口味的鱼的做法。
8. 辣椒：辣椒可以增加菜肴的辣味，适合喜欢辣味的食客。
9. 芝麻油：芝麻油可以增加菜肴的香气和口感，适合搭配凉拌鱼等做法。
10. 香菜：香菜可以增加菜肴的香气和口感，适合搭配一些清淡的鱼的做法。
除了以上调料外，还可以根据个人口味添加一些其他调料，如柠檬汁、啤酒、番茄酱等。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间的掌握，以确保鱼肉熟透且入味。