郑州美食推荐？
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州美食推荐醉全攻略
郑州，作为河南省的省会，不仅地理位置优越，而且美食种类繁多，深受食客们的喜爱。以下是郑州美食推荐的醉全攻略：
1. 烩面：
- 郑州烩面是河南的传统美食，以其独特的制作工艺和醇厚的口感而闻名。
- 主要材料有面粉、羊腿骨等熬制的高汤，以及香菜、葱花等调味品。
- 口感滑嫩，汤汁浓郁。
2. 胡辣汤：
- 胡辣汤是河南早餐中的经典之作，以其麻辣鲜香的口感而受到广泛好评。
- 主要原料包括牛肉、羊肉、豆腐皮、粉丝等，搭配多种辣椒和香料熬制而成。
3. 郑州小吊梨汤：
- 小吊梨汤是郑州的传统甜品，以其甜而不腻、温润清新的口感而著称。
- 主要原料是梨、冰糖、枸杞等，经过精心熬制而成。
4. 郑州烩鸡：
- 烩鸡是郑州的一道特色菜肴，选用鸡肉、土豆、辣椒等食材炖煮而成。
- 鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，具有独特的风味。
5. 郑州烧饼：
- 烧饼是郑州的传统小吃之一，以其外酥里嫩、香气扑鼻而深受喜爱。
- 可以根据个人口味添加不同的馅料，如肉馅、菜馅等。
6. 郑州炒凉粉：
- 炒凉粉是郑州的一道特色小吃，以凉粉为主料，加入豆芽、黄豆芽、黄瓜等蔬菜炒制而成。
- 凉粉爽滑可口，搭配各种蔬菜和调料，味道鲜美。
7. 郑州锅贴：
- 锅贴是郑州的传统小吃之一，以其外酥里嫩、馅料鲜美而著称。
- 主要原料是面粉、猪肉等，经过擀压、煎炸等工艺制作而成。
8. 郑州臭豆腐：
- 臭豆腐是郑州的特色小吃之一，以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而闻名。
- 闻起来臭，吃起来香，是许多食客的醉爱。
9. 郑州烤红薯：
- 烤红薯是郑州冬季的特色小吃之一，以其香甜可口、暖胃养生的特点而深受喜爱。
- 可以选择不同大小的红薯，烤制后外皮酥脆，内部软糯。
10. 郑州驴肉火烧：
- 驴肉火烧是郑州的一道特色小吃，以驴肉为主要食材，搭配火烧一起食用。
- 驴肉鲜嫩多汁，火烧外皮酥脆，两者搭配在一起味道独特。
此外，郑州还有许多其他美食纸得品尝，如双汇的冷鲜肉、郑州烩面馆的烩面、中原大地上饭庄的烩面、萧记三鲜烩面的三鲜搭配、郑州小吊梨汤馆的小吊梨汤、郑州老蔡记的烩鸡、郑州老崔家的烧饼、郑州黄焖鸡米饭、郑州张亮麻辣烫、郑州刘村罐子鸡、郑州御膳房烤鸭等。
在品尝美食的同时，也需要注意饮食卫生和适量饮食，避免食物中毒等不安全因素的发生。