香菜丸子的做法
香菜丸子是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的制作方法：
材料:
- 250克绞肉
- 100克香菜
- 1个鸡蛋
- 适量的生姜、大葱、盐、胡椒粉、料酒和淀粉
步骤:
1. 将绞肉放入一个大碗中。
2. 香菜洗净并切碎，然后将其加入到绞肉中。
3. 加入适量的生姜、大葱、盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入绞肉中。
5. 加入适量的淀粉，搅拌至绞肉稍微粘稠。
6. 将绞肉揉成小丸子，并用手轻轻拍平。
7. 在平底锅中倒入适量的油，加热至中火。
8. 将丸子放入锅中煎至两面金黄、熟透。
9. 用厨房纸巾吸干多余的油份。
10. 香菜丸子可以单独作为主菜，也可以搭配米饭或面条享用。
这是一种简单的香菜丸子做法，你也可以根据个人口味调整配料的比例和添加其他调料。希望你能成功地做出美味的香菜丸子！
香菜丸子的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供香菜丸子的制作步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作。
香菜丸子制作步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉馅（三肥七瘦）
- 香菜
- 葱
- 姜
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 水淀粉
2. 制作过程：
a. 将猪肉馅放入盆中，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、姜末和适量的水淀粉，搅拌均匀。
b. 加入切好的香菜和葱花，继续搅拌均匀。
c. 将搅拌好的肉馅团成小丸子，下入热水中煮熟捞出。
d. 捞出丸子后，放入冷水中过凉，再沥干水分。
3. 烹饪技巧：
- 为了使丸子更加鲜美，可以在肉馅中加入一些蔬菜丁，如胡萝卜丁、豌豆丁等。
- 煮丸子时，可以在水中加入一点盐和几滴油，这样可以防止丸子粘连。
所需材料：
- 猪肉馅（三肥七瘦）
- 香菜
- 葱
- 姜
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 水淀粉
希望这些信息对您有所帮助。祝您制作成功，享受美食！