红烧狮子头怎么做(红烧狮子头怎么做好吃又简单)

红烧狮子头怎么做

红烧狮子头是一道传统的江苏菜。下面是制作红烧狮子头的步骤：
材料：
- 500克猪肉末
- 1个豆腐
- 1个葱
- 2小块姜
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量大葱段

步骤：
1. 将猪肉末放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将豆腐用纱布包裹住，放入开水中煮熟，捞出切成小块备用。
3. 用刀背拍打腌制好的猪肉末，使其成为狮子头的形状。
4. 锅中倒入足够的水，将狮子头放入锅中煮熟，捞出沥水备用。
5. 锅中加入适量油，放入葱姜炒香，然后加入适量的料酒、盐、糖、酱油、水煮开，再将狮子头放入煮煮沸。
6. 加入豆腐和适量的淀粉水勾芡，再加一些大葱段煮一会儿即可。

红烧狮子头制作完成后，可以撒上一些葱花进行装饰，香气四溢，味道鲜美。

红烧狮子头怎么做好吃又简单

红烧狮子头的做法如下：
      
      食材
      
      猪肉馅（三肥七瘦）、马蹄。
      调料：葱姜末、盐、胡椒粉、蚝油、香油、水淀粉。
      
      步骤
      
      1. 将马蹄剁碎，葱姜切末。
      2. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油、香油和马蹄碎，搅拌均匀。
      3. 将搅拌好的肉馅团成一个大丸子。
      4. 锅中加入适量的油，将丸子下锅炸至金黄色，捞出备用。
      5. 锅中留底油，放入葱姜末炒香，加入炸好的丸子，加入适量的水，小火炖煮半小时。
      6. 醉后加入适量的水淀粉勾芡，炖煮至汤汁浓稠即可。
      
      提示
      
      1. 丸子下锅炸的时候，油温不要太高，以免炸糊。
      2. 炖煮的时候要用小火，这样丸子才能炖煮得更加软糯。
      3. 勾芡的时候要先将汤汁煮至浓稠，然后再加入水淀粉，这样勾出来的芡才会更加自然。
      
      按照上述步骤，你可以做出一道好吃又简单的红烧狮子头。