红烧鸡腿炖土豆的做法
红烧鸡腿炖土豆是一道经典的家常菜，下面给出简单的做法步骤：
材料：
- 鸡腿：2只
- 土豆：2个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 葱段：适量
- 食用盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 鸡腿处理：将鸡腿去骨，洗净；鸡骨可用来煲汤备用。
2. 土豆处理：土豆去皮，切成块状备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加热，放入鸡腿煎至两面金黄，使其表皮变得焦黄脆皮。
4. 煎好的鸡腿取出，锅中留少量底油，放入葱段、姜蒜煸炒出香味。
5. 加入煮汤的鸡骨，再加入适量的料酒，焯水煮开。
6. 焯水后，将煎好的鸡腿放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量热水，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟。
8. 加入切好的土豆块，继续炖煮15-20分钟，直到土豆和鸡腿都熟透。
9. 醉后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，炖煮片刻即可。
这样，一道香喷喷的红烧鸡腿炖土豆就做好了！可以搭配米饭一起食用。
红烧鸡腿炖土豆的做法视频
我无法直接提供红烧鸡腿炖土豆的做法视频，但我可以为您提供详细的做法步骤和所需材料，以便您能够在家中轻松制作这道美味的菜肴。
红烧鸡腿炖土豆
所需材料：
1. 鸡腿 500克
2. 土豆 2个
3. 葱 2根
4. 姜 3片
5. 料酒 2汤匙
6. 生抽 3汤匙
7. 老抽 1汤匙
8. 盐 适量
9. 糖 1茶匙
10. 清水 适量
11. 食用油 适量
做法步骤：
1. 准备食材：将鸡腿洗净切成块，土豆去皮切块，葱切段，姜切片备用。
2. 焯水：将鸡腿块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒香：锅中加入适量的食用油，放入葱段和姜片炒香。
4. 煸炒鸡腿：将焯水后的鸡腿块放入锅中，翻炒至表面微黄。
5. 调味：加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，使鸡腿充分吸收调料的味道。
6. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过食材。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20分钟。
7. 加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，继续炖煮约10分钟，直到土豆熟透。
8. 收汁：转大火收汁，待汤汁浓稠后即可关火。
9. 装盘：将炖好的红烧鸡腿和土豆装盘，撒上葱花点缀即可享用。
希望这些步骤和所需材料能帮助您成功制作出美味的红烧鸡腿炖土豆！祝您烹饪愉快！