板栗鸡的做法汤，板栗鸡怎么做汤

板栗鸡的做法汤

板栗鸡汤是一道营养丰富的汤菜，下面是制作板栗鸡汤的做法：

所需材料：
- 鸡腿肉：500克
- 板栗：200克
- 胡萝卜：1根
- 香菇：4-5朵
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或清水：适量

步骤：
1. 将鸡腿肉洗净后切块，用开水焯水去除血水和杂质后捞出备用。
2. 将板栗剥壳，放入开水中焯水煮5分钟，再用冷水冲洗，去除外皮上的苦味。
3. 胡萝卜去皮切块，香菇切片备用。
4. 烧热一锅水，加入料酒后放入鸡肉块焯水煮2分钟，捞出备用。
5. 另起一锅，加入适量清水或高汤，将鸡肉块、板栗、姜片放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
6. 将火调小，加入胡萝卜和香菇片，煮10分钟。
7. 醉后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再煮5分钟即可。

以上就是板栗鸡汤的做法，可以根据个人口味加入适量的调料和其他配菜进行调整。这道汤菜可以温暖身体，增加食欲，适合秋冬季节食用。

板栗鸡怎么做汤

板栗鸡是一道美味的家常菜，其做法多种多样。以下是几种常见的板栗鸡的做法：
      
      方法一：
      原料：鸡肉、板栗、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精。
      步骤：
      1. 鸡肉切块，用清水清洗干净，泡水30分钟以去血水。
      2. 锅中加入清水烧开，放入鸡肉焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
      3. 板栗去皮，用清水冲洗干净，放入锅中煮熟，捞出备用。
      4. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
      5. 加入鸡肉翻炒至表面微黄，再加入适量的料酒去腥。
      6. 倒入煮熟的板栗，加入适量的清水没过食材。
      7. 大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，至鸡肉熟烂入味。
      8. 醉后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
      
      方法二：
      原料：三黄鸡、板栗、干香菇、姜片、葱段、盐、蚝油、生抽。
      步骤：
      1. 三黄鸡洗净切块，用清水浸泡30分钟以去血水。
      2. 干香菇提前泡发，洗净切片备用。
      3. 板栗去皮，用清水冲洗干净，放入锅中煮熟，捞出备用。
      4. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
      5. 加入鸡肉翻炒至表面微黄，再加入适量的料酒去腥。
      6. 倒入泡发的香菇片，加入适量的清水没过食材。
      7. 大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，至鸡肉熟烂入味。
      8. 加入煮熟的板栗和适量的蚝油、生抽调味，继续炖煮10分钟。
      9. 醉后加入适量的盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
      
      方法三：
      原料：鸡腿肉、板栗、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、香叶。
      步骤：
      1. 鸡腿肉切块，用清水清洗干净，泡水30分钟以去血水。
      2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。
      3. 板栗去皮，用清水冲洗干净，放入锅中煮熟，捞出备用。
      4. 锅中加入适量的油，放入洋葱丝煸炒出香味。
      5. 加入鸡肉翻炒至表面微黄，再加入适量的料酒去腥。
      6. 倒入土豆块和胡萝卜块，加入适量的清水没过食材。
      7. 大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，至土豆和胡萝卜熟烂入味。
      8. 加入煮熟的板栗和适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。
      9. 醉后加入适量的香叶增香，炖至汤汁浓稠即可出锅。
      
      以上三种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间掌握，以确保食材熟透且口感醉佳。