半个老母鸡需要炖多久
半个老母鸡需要炖的时间取决于具体的炖鸡方法和厨师的烹饪偏好。一般情况下，炖半个老母鸡需要约1-2小时，以确保鸡肉煮熟，骨头松软。炖鸡的时间还可以根据个人口感和鸡肉的大小进行调整。
半只老母鸡加多少水
半只老母鸡的重量因鸡的大小而异，但我们可以大致估算一下。假设老母鸡的重量为1.5公斤（这只是一个粗略的估计，实际重量可能会有所不同），那么半只老母鸡的重量就是0.75公斤。
在煮汤时，通常建议的水量是食材重量的3到4倍。因此，对于半只老母鸡，所需的水量大约是：
0.75公斤（老母鸡重量） x 3（或4） = 2.25公斤到3公斤
所以，半只老母鸡大约需要2.25公斤到3公斤的水来煮汤。当然，这只是一个大致的估计，具体的水量还需要根据您的烹饪需求和口味来调整。