牛肉要煮多久才熟
煮牛肉的时间取决于肉块的大小和肉质的韧性。通常情况下，牛肉需要持续煮煮1-3小时，以确保完全熟透。具体时间可以根据烹调方法和个人口味进行调整。煮牛肉时，建议使用刺入牛肉中心的温度计，确保达到至少145°F (63°C) 的内部温度以保证食品安全。
麻辣牛肉要煮多久才熟
麻辣牛肉的熟度取决于肉片的大小和个人的口感偏好。一般来说，如果使用的是牛肉丝或牛肉片，煮3-5分钟即可熟透。如果使用的是整块牛肉，需要煮的时间更长一些，通常需要10-15分钟，甚至更长时间。
在煮麻辣牛肉时，可以采取以下步骤：
1. 将牛肉切成适当大小的块状。
2. 将牛肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
3. 捞出牛肉，用清水冲洗干净备用。
4. 在锅中加入适量的水、花椒、干辣椒、葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火煮10-15分钟。
5. 将牛肉放入锅中，继续煮熟透即可。
此外，还可以根据个人口味加入一些其他调料，如盐、鸡精、酱油等，以增加麻辣牛肉的风味。
请注意，煮牛肉时要注意火候和时间，避免煮得过老或不够熟透。同时，也要注意牛肉的卫生和安全，确保食材新鲜、无异味。