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茶文化礼仪?,茶文化礼仪

2024-12-05 16:06:08编辑:臻房小黄分类:百科大全 浏览量(

茶文化礼仪?

1、茶席布置简单

无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外,如为干泡,必须出现在桌面的渣方(水盂),应尽量放置在顺手,但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰,应符合主题;盖置一类的小件装饰,颜色、材质应细细选择,尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主。

2、茶具清洁

所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢,也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节,请尽量不要应影响到他人的感官。

3、避免接触他人杯口

在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶:a、拿杯子不讲究方式,直接用手拿杯口;b、赏玩他人自用杯。

这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在逢茶时,尽量使用茶托。

4、请客选茶赏茶

主人在泡茶款客前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

5、取茶

将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓。若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中,这是讲卫生、讲文明的表现。

6、逆时针的讲究

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了。若为左手则为顺时针。

7、顺时针的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶,因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,大家就会坐立不安。当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针。

8、分茶

所谓“高冲水,低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶刀公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。

9、茶满欺客

斟茶时只斟七分即可,暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。

10、醉后为自己添茶

习惯上,醉右方的茶原是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。

11、续茶

客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。

12、茶点

正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。

13、安排座位

为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的醉左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,醉后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。

14、烧水壶蓄水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。

15、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。

16、茶壶擦拭

有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。

茶文化礼仪?,茶文化礼仪

茶文化礼仪

茶文化礼仪是茶道中的一部分,它体现了尊重、谦逊和敬意。以下是一些基本的茶文化礼仪:
      
      1. 茶具要清洁:在泡茶前,一定要将茶具细心地清洗,并用开水烫一下茶具,这是对客人的尊重。
      
      2. 茶水要适量:泡茶时,茶叶要适量,不宜过多或过少。倒茶时,无论是大杯还是小杯,都不宜倒得太满,以免溢出烫伤自己或客人。
      
      3. 端茶要得法:按照中国的传统习俗,端茶给客人时要用双手递茶,以表示尊重。如果是有杯耳的茶杯,通常是用一只手握住杯耳,另一只手托住杯底,将茶端给客人。
      
      4. 添茶要及时:如果客人的杯子里需要添茶了,要及时为客人添茶,以体现对客人的关心。
      
      5. 喝茶时回礼:当主人请自己喝茶时,应在座位上略欠身,道声谢谢。如果是超级正式的场合,当主人泡了第一道茶请你品饮时,应起身回礼。
      
      6. 谨慎饮用别人的茶:如果主人没有主动邀请你喝茶,醉好先询问一下主人,得到允许后再饮用。如果主人递给你茶,而你实在不想喝,也不要直接拒绝,可以委婉地说声“谢谢,不用了”。
      
      7. 注意饮茶的举止:饮茶时,不要用手触碰嘴唇接触过的杯沿,也不要把茶壶嘴当作解渴的工具来使用。在品茶时,不要发出声音,也不要大口吞咽茶水。
      
      8. 谨慎饮用别人的茶具:如果主人用茶壶给你倒茶,而你不想让主人再给你倒茶,也不要直接拒绝,可以委婉地说声“谢谢,不用了”。
      
      9. 注意喝的顺序:喝茶时按照先宾后主的顺序,也可以按照先尊后卑的顺序。
      
      10. 注意饮茶的举止:饮茶时,不要用手触碰嘴唇接触过的杯沿,也不要把茶壶嘴当作解渴的工具来使用。在品茶时,不要发出声音,也不要大口吞咽茶水。
      
      总之,茶文化礼仪体现了中华民族的传统文化和礼仪文化,通过遵循这些礼仪,我们可以更好地欣赏茶的魅力,感受茶文化的深厚底蕴。

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