螃蟹可以隔夜吃吗(煮熟的螃蟹可以隔夜吃吗)

螃蟹可以隔夜吃吗

螃蟹不建议隔夜吃。由于螃蟹属于海鲜类食物，容易变质，隔夜后可能会产生细菌或其他微生物，造成食物中毒。所以醉好在煮熟后立即食用，避免隔夜食用。若有剩余的螃蟹，醉好储存于冰箱中，在24小时内食用完。

煮熟的螃蟹可以隔夜吃吗

煮熟的螃蟹不可以隔夜吃。因为螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹醉好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
      
      此外，螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。因此，务必注意饮食卫生，切勿因一时贪食而伤身。