大闸蟹正确吃法，大闸蟹正确吃法步骤图

大闸蟹正确吃法

大闸蟹的吃法有很多种，但以下是一种常见的正确吃法：

1. 打开螃蟹盖子，剥去螃蟹的腹壳，将黄背黄油挖出来放在一边，这是大闸蟹的美味部分。

2. 用小锤敲碎螃蟹的蟹腿壳，将蟹腿剥离出来。

3. 用手指或小勺挖出螃蟹的蟹黄，也是大闸蟹的美味部分。

4. 将蟹肉从蟹腿壳上剥离下来，蘸上自己喜欢的调料（例如生姜、醋、花椒盐等）食用。

5. 蟹蟹沿着螃蟹的侧面切割成两半，然后用小勺或手指清理干净内脏。

6. 剩下的螃蟹肉可以直接食用，或用来煮蟹粥、炒蟹肉等。

注意事项：
- 大闸蟹的肉嫩，容易碎，吃的时候要小心不要弄散。
- 选择新鲜的大闸蟹，螃蟹壳应该充满光泽，没有破损或裂纹。
- 适量食用，不要过量。大闸蟹是高脂肪、高胆固醇的食物，不宜过多食用。

大闸蟹正确吃法步骤图

大闸蟹的正确吃法步骤图如下：
      
      第一步：清洗大闸蟹
      
      1. 将大闸蟹放入水中，加入适量的清水和少量食盐，用手轻轻搅动，使大闸蟹在水中流动，并吐出胃中的脏物。
      2. 清洗时，注意清除大闸蟹的八只脚和两只大钳子，以及蟹身上的污垢和杂质。
      
      第二步：剪去大闸蟹的八只脚
      
      1. 使用剪刀将大闸蟹的八只脚全部剪掉。注意要小心操作，避免剪伤大闸蟹的肢体。
      
      第三步：揭开蟹壳
      
      1. 将大闸蟹的背部朝上，用剪刀将蟹壳与蟹身连接处剪开，然后慢慢揭开蟹壳。
      
      第四步：取出蟹黄蟹膏
      
      1. 菜板垫上生菜叶或者厨房纸巾，防止蟹黄蟹膏弄脏桌面。
      2. 舀出蟹黄蟹膏，先去掉蟹鳃，再打开蟹壳，用勺子将蟹黄蟹膏舀出，放入小碗中备用。
      
      第五步：食用大闸蟹
      
      1. 将已经清洗干净的大闸蟹放入盘中，搭配醋、姜丝等调料一起食用。
      2. 可以根据个人口味选择是否食用蟹黄蟹膏。
      
      请注意，在食用大闸蟹时要适量，避免过量摄入导致消化不良等不适症状。同时，也要注意食品安全问题，确保大闸蟹的来源正规、新鲜。