福建省福州市拥有丰富的特产，以下是一些主要的福州特产：
1. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州的传统名点，以鱼肉为主料，搭配猪肉、虾仁等配料制成。它口感细腻，鲜美可口，深受人们喜爱。
2. 福州肉燕：肉燕是福州的特色小吃之一，以瘦肉、鱼肉等为主要原料，经过精细加工制作而成。它口感滑嫩，营养丰富，是福州人民喜爱的美食之一。
3. 福州花生汤：花生汤是福州的传统甜品，以花生为主要原料，搭配糖、牛奶等制成。它口感香甜滋润，具有滋补养生的功效。
4. 福州薄荷鱼丸：薄荷鱼丸是福州的特色小吃之一，以鱼肉为主料，搭配薄荷叶等配料制成。它口感清新爽口，具有独特的风味。
5. 福州佛跳墙：佛跳墙是福州的传统名菜，以多种海鲜为主料，经过精细炖制而成。它味道鲜美，营养丰富，是福州人民喜爱的佳肴之一。
6. 福州橄榄菜：橄榄菜是福州的特色小吃之一，以橄榄为主要原料，经过腌制而成。它口感酸辣爽口，具有开胃消食的功效。
7. 福州燕皮：燕皮是福州的特色小吃之一，以淀粉为主要原料，经过手工制作而成。它口感滑嫩，营养丰富，是福州人民喜爱的美食之一。
8. 福州肉松：肉松是福州的特色小吃之一，以猪肉为主要原料，经过精细加工制作而成。它口感松软，营养丰富，是福州人民喜爱的零食之一。
此外，还有如永泰李干、永安笋干、上杭萝卜干、连江地瓜干等也是福州的著名特产。这些特产各具特色，无论是作为小吃还是礼品，都是不错的选择。
