水煎包做法全集
这是一份水煎包的全集做法：
材料：
- 面团：
- 300克中筋面粉
- 160毫升温水
- 4克酵母
- 4克糖
- 3克盐
- 馅料：
- 300克猪肉馅
- 100克韭菜
- 50克香菇
- 20克葱姜蒜末
- 10克生抽
- 5克料酒
- 5克花椒粉
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
步骤：
1. 准备面团，将中筋面粉放入大碗中，加入温水和酵母，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置发酵1小时。
2. 准备馅料，将韭菜、香菇切成小碎末。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入猪肉馅煸炒至变色，再加入韭菜、香菇末继续翻炒。
5. 加入生抽、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉炒匀，炒熟即可。
6. 将面团分成小剂子，擀成薄圆片。
7. 在圆片的中间放入适量的馅料，然后将边缘捏起，擀成包子形状。
8. 取一个平底锅，底部加适量的油，将包子放入锅中，略微用力按扁。
9. 开小火，盖上锅盖，煎至底部金黄色，然后加入适量的水，盖上锅盖继续煎5分钟。
10. 醉后揭开锅盖，煎至水完全蒸发，底部再次变得金黄酥脆即可。
这样，美味的水煎包就做好了！你可以根据个人口味加入适量辣椒酱或者黑醋作为蘸料。祝你好吃！
水煎包做法全集图片
我无法直接提供图片，但我可以为您提供水煎包的制作步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作。
水煎包
简介：
水煎包是一种以面粉为主要原料，馅料为肉馅或菜馅的煎包。外皮酥脆，内馅鲜美多汁。
所需材料：
1. 面粉：500克
2. 温水：适量
3. 肉馅：200克（猪肉或牛肉）
4. 菜馅：200克（白菜、韭菜等）
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 酱油：适量
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 擀面杖
3. 馅料碗
4. 刮面杖
5. 平底锅或煎锅
步骤：
* 前期准备：
1. 将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，搅拌成面团。
2. 将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。
* 制作过程：
1. 起锅加油，油热后加入肉馅和姜末，翻炒至肉馅变色。
2. 加入酱油、白胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
3. 将炒好的肉馅盛出备用。
4. 在同一个锅中加入适量的食用油，油热后加入葱花炒香。
5. 将醒好的面团擀成薄薄的面皮，切成小剂子。
6. 将每个小剂子擀成圆形面皮，包入适量的肉馅和菜馅。
7. 将包好的包子放在案板上，用手掌轻轻按压几下，使其形状更加饱满。
8. 平底锅或煎锅烧热，加入适量的食用油，将包子放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可。
提示和建议：
1. 面团要揉搓至光滑，这样煎出的包子外皮才会酥脆。
2. 煎包子时要用小火，以免外皮煎焦。
3. 可以根据个人口味添加不同的馅料和调料。
烹饪时间：约40分钟（包括醒面时间）
分量：可根据个人需求适量制作
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功！