方中山胡辣汤的做法
方中山胡辣汤是一道辣味浓郁的汤菜，下面是它的制作方法：
材料：
1. 生鸡肉100克
2. 鸡胗50克
3. 牛肉50克
4. 鸽子蛋2个
5. 粉丝适量
6. 榨菜适量
7. 香菇适量
8. 干辣椒适量
9. 尖椒适量
10. 葱姜蒜适量
11. 高汤适量
12. 胡椒粉适量
13. 料酒适量
14. 盐适量
15. 花椒适量
16. 香油适量
步骤：
1. 将鸡肉、鸡胗、牛肉洗净，切成小块备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入粉丝炸至金黄色，捞出备用。
3. 同一锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入牛肉和鸡胗煸炒片刻，再加入鸡肉继续翻炒。
5. 加入适量料酒煮去腥味。
6. 加入高汤煮开，撇去浮沫。
7. 加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟。
8. 准备一个小碗，将香菜、榨菜、香菇切碎放入碗中。
9. 加入适量的辣椒碎、胡椒粉、盐、花椒粉搅拌均匀，加入适量的香油拌匀成调料。
10. 锅中加入适量油，烧热后放入鸽子蛋煎至熟，切成小块备用。
11. 汤煮好后，加入切碎的调料拌匀。
12. 将炸好的粉丝放入碗中，倒入煮好的汤。
13. 醉后，加入煎好的鸽子蛋块，撒上适量的辣椒碎和葱花即可。
这样一道美味的方中山胡辣汤就制作完成了。香辣浓郁，口感丰富，适合喜欢辣味的朋友品尝。
方中山胡辣汤做法袋装
方中山胡辣汤是一种流行的中式汤品，以其独特的风味和丰富的营养受到许多人的喜爱。如果你想要制作方中山胡辣汤并采用袋装的方式方便携带和保存，可以参考以下步骤：
### 材料：
- 猪肉或牛肉：适量
- 胡萝卜：1根
- 香菜：适量
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 胡椒粉：适量
- 辣椒粉：适量（根据口味调整）
- 鸡精或味精：少许
- 盐：适量
- 清水：适量
- 袋子：适合的包装袋
### 步骤：
1. 准备材料：
- 将猪肉或牛肉切成薄片。
- 胡萝卜洗净切成小块。
- 生姜切片，大葱切段。
- 香菜洗净备用。
2. 煮汤：
- 在锅中加入适量的清水，放入生姜片和大葱段。
- 大火烧开后，加入猪肉或牛肉片，煮至变色。
- 加入胡萝卜块，继续煮几分钟。
- 根据个人口味加入胡椒粉、辣椒粉、鸡精或味精以及适量的盐。
- 煮沸后转小火煮10-15分钟，让汤汁充分融合。
3. 调味与装袋：
- 汤煮好后，根据个人口味调整盐量。
- 将汤倒入准备好的袋子中，确保汤汁不会漏出。
- 如果需要，可以在袋子上扎几个小孔以便透气。
4. 封口与保存：
- 使用夹子或绳子将袋口封紧，确保袋子不会漏气。
- 将封好的袋子放入冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3天。
### 注意事项：
- 煲制时火候要适中，避免烧干或烧焦。
- 胡椒粉和辣椒粉的量可以根据个人口味适量增减。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮汤时加入一些粉丝或豌豆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出方中山胡辣汤，并采用袋装的方式方便携带和保存了。