如果八十岁以上的老人的消费行为涉及到子女，而子女不同意这些消费，处理这种情况需要谨慎和尊重。以下是一些建议：
1. 沟通与理解：
- 首先尝试与老人进行开放、诚实的沟通，了解他们的消费动机和原因。
- 同时，也要向子女表达理解和关切，探寻他们为何不同意的原因。
2. 家庭会议：
- 可以组织一次家庭会议，邀请所有相关成员参加，共同讨论这个问题。
- 在会议上，可以听取各方的意见，寻求一个大家都能接受的解决方案。
3. 制定家庭规则：
- 家庭成员可以共同制定一些关于消费的基本规则，比如消费预算限制、必须告知子女等。
- 这些规则应该符合家庭成员的实际需求和意愿，以确保公平合理。
4. 法律咨询：
- 如果家庭内部的沟通无法解决问题，可以考虑咨询专业律师的意见。
- 律师可以根据相关法律法规，提供专业的解决方案建议。
5. 尊重个人意愿：
- 始终要尊重老人的个人意愿和消费选择。除非有明确的违法或侵犯老人权益的行为，否则不应随意干涉。
6. 寻求第三方调解：
- 如果双方存在分歧且难以达成共识，可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会或专业调解机构。
- 第三方调解人员可以帮助双方客观分析问题，提出公正的解决方案。
7. 关注老人心理健康：
- 在处理这类问题时，还要注意关注老人的心理健康。有时，过度的经济压力或家庭矛盾可能对老人的心理造成负面影响。
- 因此，除了解决消费问题外，还要关注老人的情感需求，提供必要的支持和关爱。
总之，处理这类问题需要耐心、理解和尊重。通过有效的沟通和协商，相信能够找到一个大家都能接受的解决方案。
