根据《民事诉讼法》第六十六条，证据包括：(一)当事人的陈述；(二)书证；(三)物证；(四)视听资料；(五)电子数据；(六)证人证言；(七)鉴定意见；(八)勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。因此，伤残鉴定结论属于鉴定意见，是证据的一种，法院在审理案件时，对交通事故中的伤残鉴定结果应当予以认可。
同时，《醉高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第一百二十二条规定，当事人可以依照民事诉讼法第七十九条的规定，在举证期限届满前申请一至二名具有专门知识的人出庭，代表当事人对鉴定意见进行质证，或者对案件事实所涉及的专业问题提出意见。具有专门知识的人在法庭上就专业问题提出的意见，视为当事人的陈述。人民法院准许当事人申请的，应当告知申请人预交证人出庭费用，并告知对方当事人。
因此，在交通事故中，在外省做的伤残鉴定法律是支持的。但需要注意的是，当事人申请有专门知识的人出庭，需要按照法院的要求预交证人出庭费用。
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