牛肉番茄土豆汤的做法
牛肉番茄土豆汤的做法如下：
材料:
- 牛肉：200克
- 土豆：2个
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤:
1. 将牛肉切成小块，用清水浸泡一段时间，去除血水。洗净后备用。
2. 土豆和番茄分别去皮，切成块状备用。洋葱和大蒜切碎备用。
3. 锅中放入适量的清水，烧开后放入牛肉块焯水，直到牛肉变色，去除血水和杂质。捞出备用。
4. 另起一锅，加入适量的清水，放入煮牛肉的锅中，加入洋葱和大蒜炖煮约30分钟，直到牛肉变得柔软。
5. 将切好的土豆和番茄块放入锅中，继续炖煮10分钟，直到土豆和番茄都熟透。
6. 添加适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，根据个人口味添加。
7. 煮沸后，熄火，取出部分土豆和番茄块并搅碎成汤状。
8. 倒入搅碎的土豆和番茄汤，搅拌均匀。
9. 再次加热至沸腾，然后熄火。
10. 将汤倒入碗中，即可享用牛肉番茄土豆汤。
番茄牛肉土豆浓汤做法
番茄牛肉土豆浓汤
所需材料：
1. 牛肉块 500克
2. 番茄 3个，约500克
3. 土豆 2-3个，约500克
4. 洋葱 半个
5. 蒜 3瓣
6. 生姜 一小块
7. 青葱 2根
8. 盐 适量
9. 黑胡椒粉 适量
10. 料酒 适量
11. 鸡精 或鸡高汤 适量
12. 橄榄油 适量
所需工具：
1. 深锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 搅拌勺
5. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 牛肉切块，用清水浸泡半小时以去除血水。
2. 番茄、土豆和洋葱分别洗净切块。
* 制作过程：
1. 在深锅中加入适量橄榄油，加热至五成热。
2. 放入牛肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
3. 加入切好的洋葱、蒜和生姜片，继续翻炒出香味。
4. 倒入番茄块，炒至番茄出汁。
5. 加入土豆块，继续翻炒几分钟。
6. 倒入足够的高汤或水（如果没有鸡高汤，可以用鸡精和水按1:4的比例调制），加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
7. 大火烧开后转小火慢炖约1小时，直到牛肉变软烂。
8. 待牛肉和土豆都炖熟后，加入切好的青葱段，搅拌均匀。
9. 关火，将浓汤倒入调料碗中即可享用。
提示和建议：
* 炖牛肉时，可以根据个人口味调整炖煮的时间和火候。
* 如果喜欢浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当加盖，以减少水分蒸发。
* 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等。
烹饪时间：约2小时（包括前期准备）
分量：3-4人份
这道番茄牛肉土豆浓汤营养丰富，口感浓郁，适合冬季食用。希望你能喜欢！