东安非物质文化遗产小吃
东安非物质文化遗产小吃包括东安鸡、东安子鸡、东安猪、东安米粉等。
1. 东安鸡：是湖南省永州市东安县的特色美食，属于湘菜系。它起源于唐宋时期，其特色在于皮脆肉嫩、滋味鲜美。东安鸡的制作工艺被列入了湖南省非物质文化遗产名录。
2. 东安子鸡：是湖南省永州市东安县的特色美食，属于湘菜系。其特色在于鸡肉细嫩、汤汁鲜美、营养丰富。东安子鸡的制作工艺也被列入了湖南省非物质文化遗产名录。
3. 东安猪：是湖南省永州市东安县的特色美食，属于湘菜系。其特色在于猪肉肥瘦相间、口感鲜美、营养丰富。东安猪的制作工艺同样被列入了湖南省非物质文化遗产名录。
4. 东安米粉：是湖南省永州市东安县的特色美食，属于湘菜系。其特色在于米粉细腻滑爽、汤汁鲜美、搭配丰富。东安米粉的制作工艺也被列入了湖南省非物质文化遗产名录。
此外，东安还有其他非物质文化遗产小吃，如石期市豆腐、新田漆器、道县豆腐乳等。这些小吃不仅代表了东安的美食文化，也体现了该地区的历史底蕴和民俗风情。如需更多信息，建议查阅东安县相关非物质文化遗产资料或咨询当地文化部门工作人员。
东安特产小吃
东安特产小吃众多，以下是一些典型的代表：
1. 东安鸡：以香辣可口、味道醇厚而著称。其制作过程中使用了独特的佐料和烹饪方法，使得鸡肉口感鲜嫩多汁。
2. 东安子鸡：这是湖南的传统名菜之一，以鸡肉为主料，配以多种调料烹制而成。其特点是色泽金黄、皮酥肉嫩、味道鲜美。
3. 东安蒸鸡：这也是一道传统的东安美食，以鸡肉为主料，经过腌制后蒸熟而成。其特点是口感鲜嫩、味道鲜美、营养丰富。
4. 东安猪：东安猪是湖南省的著名特产之一，以其肉质鲜美、脂肪低而著称。东安猪不仅肉质细嫩，而且富含蛋白质和多种微量元素。
5. 东安米粉：这是东安的特色小吃之一，以米粉为主料，配以各种蔬菜、肉类等配料制成。东安米粉口感滑爽、味道鲜美，是许多地方居民喜爱的早餐食品。
6. 东安豆腐：东安豆腐以其细腻爽滑、味道鲜美而著称。它不仅可以作为正餐食用，还可以作为小吃或点心。
7. 东安酥饼：这是一种传统的糕点小吃，以面粉、糖、油等为主要原料制成。东安酥饼外皮酥脆、内馅甜美，是许多地方居民喜爱的传统名吃。
此外，还有东安米线、东安烤鱼、东安酸辣粉等小吃也备受喜爱。这些小吃不仅味道独特，而且蕴含着丰富的文化内涵和地方特色，是品尝当地风味的重要选择。