牛肉拉面怎么做好吃
要做一碗好吃的牛肉拉面，可以按照以下步骤进行操作：
1.准备材料：牛肉、面条、牛骨汤或高汤、姜蒜、洋葱、胡萝卜、香菜等。
2.将牛肉切成薄片，用一小匙生抽、一小匙老抽、一小匙料酒、少许盐和胡椒拌匀腌制10分钟。
3.将洋葱、姜蒜和胡萝卜切成细丝状备用。
4.烧一锅热水，将面条放入煮熟，捞出备用。
5.热锅加入少许食用油，放入腌制好的牛肉薄片煎至两面微黄，然后取出备用。
6.同一个锅中加入适量油，放入姜蒜和洋葱爆炒出香味。
7.同时倒入适量牛骨汤或高汤，煮沸后加入适量盐和胡椒粉调味。
8.将煮熟的面条放入混合好的高汤中，煮1-2分钟让面条充分吸收高汤的香味。
9.将面条捞出盛入碗中，把煎好的牛肉放在面条上。
10.醉后，撒上切碎的香菜作为装饰。
这样，一碗美味的牛肉拉面就做好了。可以根据个人口味添加适量辣椒油、蒜泥等调料，增添风味。
牛肉拉面怎么做好吃又简单
牛肉拉面是一道具有浓郁风味的面食，以下是制作美味又简单的牛肉拉面的步骤：
所需材料：
1. 面条：适量
2. 牛肉：适量（醉好选择带有肥瘦相间的部位）
3. 青菜：适量（如白菜、豆芽等）
4. 香菜：适量
5. 葱：适量
6. 生姜：适量
7. 大蒜：适量
8. 辣椒油：适量
9. 酱油：适量
10. 料酒：适量
11. 盐：适量
12. 糖：适量
13. 鸡精：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、盐和糖腌制15-20分钟。
2. 将青菜洗净，切成适当长度；香菜和葱切段；生姜和大蒜切末；干辣椒剪成小段。
3. 在锅中加入足够的水，放入牛肉片，煮至变色，捞出备用。
4. 在同一锅中加入适量的水，放入葱段、姜末和干辣椒段，煮沸后加入腌制好的牛肉片，再次煮沸。
5. 加入青菜，煮至熟透，捞出备用。
6. 将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。
7. 将煮好的牛肉片和青菜放入碗中，加入煮好的面条。
8. 在碗中加入辣椒油、酱油、盐和糖，根据个人口味调整。
9. 醉后撒上香菜段，即可食用。
温馨提示：
1. 牛肉可以选择带有肥瘦相间的部位，这样煮出来的拉面口感更佳。
2. 煮牛肉时，可以加入一点料酒，去腥味。
3. 煮面条时，可以根据个人口感选择煮的时间，喜欢软一点的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的可以少煮一会儿。
4. 可以根据个人口味添加其他调料，如花椒油、芝麻油等。