纯紫米肠家常做法，纯紫米肠家常做法大全

纯紫米肠家常做法

纯紫米肠是一道美味又营养的家常小吃。首先，将糯米浸泡数小时，然后蒸熟备用。接着，将猪肉馅与葱姜末混合均匀，加入酱油、料酒等调料。再将蒸熟的糯米与肉馅混合，搅拌均匀后灌入肠子中。醉后，将灌好的米肠放入蒸锅中蒸熟即可。紫米肠口感鲜美，营养丰富，不仅美味可口，还能满足我们对美食的追求。此外，纯紫米肠还富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。快来试试这款家常美食吧！

纯紫米肠家常做法大全

纯紫米肠是一种美味且营养丰富的食品，以下是几种常见的纯紫米肠家常做法：

紫米肠炒饭

材料：

- 紫米肠

- 米饭

- 青椒

- 红椒

- 葱

- 姜

- 蒜

- 生抽

- 盐

- 胡椒粉

做法：

1. 紫米肠切片，青红椒切丁，葱姜蒜切末。

2. 热锅凉油，先炒香葱姜蒜末，再加入青红椒翻炒。

3. 加入米饭，翻炒均匀。

4. 放入紫米肠片，加入生抽、盐、胡椒粉调味，继续翻炒至熟。

5. 出锅装盘即可。

紫米肠煮粥

材料：

- 紫米肠

- 大米

- 枸杞

- 清水

- 盐

做法：

1. 大米洗净，浸泡一段时间。紫米肠切片备用。

2. 将大米、紫米肠片、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

3. 转小火煮至粥稠，加入适量盐调味即可。

紫米肠蒸糕

材料：

- 紫米肠

- 鸡蛋

- 牛奶

- 糖

- 水淀粉

做法：

1. 紫米肠切片备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，牛奶和糖混合备用。

2. 将紫米肠片放入蒸盘中，倒入打好的鸡蛋液，再加入适量的牛奶和糖混合液，醉后撒上水淀粉拌匀。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

紫米肠卷饼

材料：

- 紫米肠

- 面粉

- 鸡蛋

- 葱花

- 盐

- 黄豆酱

做法：

1. 紫米肠切片备用。面粉打入碗中搅拌均匀，加入适量的鸡蛋液、葱花、盐调味。

2. 将紫米肠片放入面糊中拌匀，然后平底锅烧热，倒入适量的面糊，小火煎至两面金黄即可。

3. 出锅装盘，可以搭配黄豆酱食用。

以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在制作过程中也需要注意卫生和安全。

纯紫米肠家常做法

纯紫米肠的家常做法如下：

材料：

- 紫米（糙米）：200克

- 肉末（猪肉、鸡肉均可）：150克

- 香菇：5朵（干香菇需提前浸泡）

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量（用于拌馅）

步骤：

1. 准备食材：

- 紫米提前浸泡一晚，然后沥干水分。

- 香菇提前浸泡发好，然后切成小丁。

- 肉末用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

- 葱姜切末备用。

2. 制作紫米肠：

- 将泡好的紫米放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要30分钟。

- 蒸好的紫米稍微晾凉后，用勺子压成泥状。

3. 拌馅：

- 将腌制好的肉末放入碗中，加入葱姜末、香菇丁，搅拌均匀。

- 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味，继续搅拌均匀。

4. 包馅：

- 将紫米泥分成若干等份，用手搓圆。

- 将每份紫米泥擀成薄片，包入肉馅，然后捏紧收口，搓圆。

5. 煮制：

- 锅中加水烧开，将包好的紫米肠放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到紫米肠变得饱满透明。

6. 冷却切片：

- 蒸好的紫米肠取出放凉，然后切成薄片即可享用。

注意事项：

- 紫米富含膳食纤维，口感较粗，因此在制作过程中要注意不要蒸得过熟，以免过于软烂。

- 肉末在腌制时可以加入一些五香粉或者辣椒粉增加风味。

- 可以根据个人口味添加一些其他配料，如花生碎、芝麻等。

希望这个家常做法能帮助你做出美味的纯紫米肠！