拉丝米包家常做法
材料：面粉、酵母、糖、水、油。
步骤：
1. 面粉中加入糖和油，搅拌均匀。
2. 加入酵母，慢慢加水揉成面团，发酵。
3. 发酵好的面团排气，分成小剂子。
4. 取一面剂子擀成圆形面皮，包入馅料（肉馅或菜馅）。
5. 收口捏紧朝下放置。
6. 放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。
提示：面团要揉到光滑，这样包子口感更好。蒸制时间根据包子大小调整。
备注：此做法简单易学，适合家常制作。
拉丝包子怎么做
拉丝包子是一种具有特殊口感和外观的包子，其特点是包子皮薄而有韧性，馅料鲜美多汁。以下是制作拉丝包子的基本步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：10克
- 水：250毫升
- 盐：5克
- 油：适量
馅料（可根据个人口味选择）：
- 猪肉馅或牛肉馅：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 和面：
- 将面粉、酵母、白糖、水混合均匀，揉成面团。
- 加入盐和油继续揉至光滑且有弹性。
- 放置发酵至两倍大小。
2. 准备馅料：
- 将肉馅和调料混合均匀，调味可以根据个人喜好调整。
- 如果喜欢，可以加入一些蔬菜或者水果增加口感和营养。
3. 包馅：
- 将发酵好的面团分割成小剂子。
- 取一面剂子擀成薄片，包入馅料。
-收口捏紧，搓圆。
4. 二次发酵：
- 将包好的包子放在蒸笼上，盖上湿布进行二次发酵约20-30分钟。
5. 蒸包子：
- 将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟。
- 关火后不要立即开盖，静置5分钟再取出包子。
6. 注意事项：
- 包子皮要薄厚均匀，不要过厚以免煮破。
- 馅料要适量，不要过多或过少影响口感。
- 蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。
提示：
- 可以在面团中加入一些牛奶或鸡蛋，使包子皮更加柔软。
- 可以尝试不同的馅料组合，创造出更多口味的拉丝包子。
按照以上步骤，您可以尝试制作美味的拉丝包子。祝您烹饪愉快！
拉丝米包家常做法
拉丝米包是一种美味的面点，下面是家常做法：
材料：
- 面粉：500克
- 酵母粉：5克
- 温水：适量
- 糖：10克
- 油：适量
步骤：
1. 和面：
- 将面粉、酵母粉、糖和油混合在一起，搅拌均匀。
- 加入适量的温水，继续搅拌，直到形成柔软的面团。
- 将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。
2. 准备馅料（可按需选择）：
- 如果喜欢肉馅，可以准备猪肉馅或牛肉馅，并加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒等调味料。
- 如果喜欢素馅，可以准备白菜、韭菜等蔬菜，并加入适量的盐、鸡精、香油等调味料。
3. 揉面：
- 发酵好的面团需要再次揉搓，排出其中的气泡，使面团更加细腻。
- 将揉好的面团分成若干个小剂子，然后用手掌搓圆。
4. 擀面：
- 取一个小剂子，用手掌将其擀成圆形的面片。
- 在面片的中心放上适量的馅料，然后将面片对折，捏紧边缘，使其成为拉丝米包的形状。
5. 二次发酵：
- 将包好的拉丝米包放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵。
- 发酵时间根据温度而定，一般需要15-30分钟。
6. 蒸制：
- 将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟。
- 蒸好后，不要立即开盖，关火焖5分钟再取出。
7. 享用：
- 拉丝米包出锅后，可以搭配自己喜欢的蘸料一起享用。
注意事项：
- 面团要揉搓到光滑有弹性，这样做出来的拉丝米包口感更好。
- 馅料要根据个人口味选择，也可以根据季节和时令来调整。
- 蒸制过程中要注意火候和时间，避免蒸过头或不够熟透。
希望这个家常做法能帮到你，祝你做出美味的拉丝米包！