银耳红枣一起煮久了好吗(银耳和红枣要煮多久)

银耳红枣一起煮久了好吗

银耳和红枣可以一起煮，不过煮的时间不宜过长。通常建议将银耳和红枣一起煮10分钟左右，以保持其营养成分和口感。如果煮的时间过长，可能会导致食材过烂，口感变差，同时也会破坏一些营养物质。因此，在烹饪时应控制好煮的时间。

银耳和红枣要煮多久

银耳和红枣的煮煮时间主要取决于它们的种类和大小。以下是一些通用的指导：
      
      1. 干银耳：通常需要提前浸泡，泡发后的干银耳大约是原来的2-3倍大小。一般来说，将银耳放入清水中浸泡后，再加入其他食材一起煮，大约需要煮40分钟到1小时。
      
      2. 鲜银耳：如果是新鲜的银耳，通常不需要提前浸泡，直接和其他食材一起煮即可。煮的时间也取决于银耳的大小和锅中的水量，一般需要煮20分钟到1小时。
      
      3. 红枣：红枣的煮煮时间相对较短，通常在10分钟到30分钟之间。红枣可以在煮的过程中逐渐释放出香味，所以不需要煮太长时间。
      
      以下是一个简单的银耳红枣汤的做法：
      
      材料：
      - 干银耳适量（提前浸泡发）
      - 红枣适量
      - 枸杞适量
      - 冰糖适量
      
      步骤：
      1. 将提前浸泡好的银耳去蒂洗净，撕成小朵。
      2. 红枣洗净去核。
      3. 将银耳、红枣和适量的冰糖放入锅中，加入适量的清水。
      4. 大火烧开后转小火煮40分钟左右。
      5. 加入枸杞继续煮10-15分钟。
      6. 关火，盛入碗中即可享用。
      
      请注意，如果银耳或红枣的数量较多，煮的时间可能需要相应延长。另外，根据个人口味，可以适量添加其他食材，如枸杞、桂圆等。