陇南菜十大名菜
陇南菜，作为甘肃南部地区的特色美食，十大名菜各具风味。首当其冲的是“宕昌马铃薯”，其细腻香滑，口感独特。接下来是“礼县烧鸡”，皮脆肉嫩，香气扑鼻。而“西和羊肉汤”更是汤鲜肉嫩，令人回味无穷。此外，“成县核桃馍”松软香甜，是早餐的不二之选。“徽县醋鱼”酸辣爽口，鱼肉鲜嫩。还有“两当狼牙土豆”和“宕昌蕨菜”，均以独特的口感和风味深受喜爱。“礼县油茶”作为特色饮品，也列入了名菜之列。这些菜肴不仅展现了陇南的饮食文化，更体现了当地人民的热情与匠心。
陇南的特色菜
陇南的特色菜包括洋芋搅团、康县木耳、面皮、宕昌马铃薯、礼县糖画、宕昌酿皮、天水呱呱、张家川马铃薯等。以下是详细介绍：
1. 洋芋搅团：这是陇南人民喜爱的一道家常菜，其做法是将土豆（洋芋）煮熟后，用勺子压成泥状，再加入适量的面粉，搅拌均匀后上锅蒸熟，醉后加上调料即可。
2. 康县木耳：康县木耳是甘肃省陇南市康县的特产。康县位于甘肃省东南部，地处陕甘川三省交界，秦巴山区，这里山高沟深，气候湿润，为木耳生长提供了得天独厚的条件。康县黑木耳以其肉质厚实、口感细腻、营养丰富而著称。
3. 面皮：面皮是陇南地区常见的一种小吃，由宽阔薄如纸的面皮切成宽条，再加入各种调料和辣椒油拌匀而成。食用时，宜凉食，不宜热食。
4. 宕昌马铃薯：宕昌马铃薯是甘肃省陇南市宕昌县的特产。宕昌县位于甘肃省陇南市西南部，地处青藏高原与黄土高原的过渡地带，这里海拔较高，气候凉爽，土壤肥沃，为马铃薯的生长提供了良好的自然条件。
5. 礼县糖画：礼县糖画是甘肃省陇南市礼县的特产。糖画是一种传统民间艺术，以熔化的糖画出各种图案，如动物、花卉等，既好看又好吃。
6. 宕昌酿皮：宕昌酿皮是甘肃省陇南市宕昌县的特产。宕昌酿皮以其独特的制作工艺和风味而著称，是陇南地区一道具有地方特色的小吃。
7. 天水呱呱：天水呱呱是甘肃省天水市的特色小吃。它是用蒸熟的面粉擀成饼状，再切成小块，然后用手抓着吃的一种面食。
8. 张家川马铃薯：张家川马铃薯是甘肃省天水市张家川回族自治县的特产。张家川马铃薯以其肉质厚实、口感细腻、营养丰富而著称，是天水市的主要特色农产品之一。
这些特色菜各具特色，体现了陇南地区的饮食文化和风土人情。
陇南菜十大名菜是什么菜
陇南菜，作为甘肃省陇南市的地方特色美食，十大名菜包括：
1. 康县木耳饼：康县木耳饼是甘肃省陇南市康县的特色小吃。因康县盛产木耳，加之当地村民用木耳制作各种食品，如木耳饼、木耳浆面条等，逐渐形成了康县地方特色。木耳饼以其独特的口感和风味受到广泛赞誉。
2. 宕昌官鹅菜：宕昌官鹅菜是甘肃省陇南市宕昌县的特色美食。官鹅菜以鸡肉为主料，辅以南菜，经过红烧烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
3. 礼县烧鸡：礼县烧鸡是甘肃省陇南市礼县的特色美食。选用当地土鸡为原料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
4. 西和半夏菜：西和半夏菜是甘肃省陇南市西和县的特色美食。半夏菜以当地特产半夏为原料，经过腌制、烹制而成，味道酸辣爽口，具有清热解毒的功效。
5. 徽县郭平烤肉：徽县郭平烤肉是甘肃省陇南市徽县的特色美食。选用当地优质羊肉为原料，经过烤制而成，味道鲜美，肉质酥烂。
6. 两当鲤鱼：两当鲤鱼是甘肃省陇南市两当县的特色美食。以当地鲤鱼为主料，经过精心烹制而成，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
7. 成县鸡丝凉粉：成县鸡丝凉粉是甘肃省陇南市成县的特色小吃。以当地特产鸡丝、凉粉等为主要原料，经过凉拌而成，口感爽滑，味道鲜美。
8. 康县浆水面：康县浆水面是甘肃省陇南市康县的特色美食。以当地浆水为调料，搭配面条食用，味道酸辣爽口，具有开胃消食的功效。
9. 礼县烤肉拌饭：礼县烤肉拌饭是甘肃省陇南市礼县的特色美食。将烤肉与米饭巧妙结合，口感丰富，味道独特。
10. 宕昌马铃薯粉条：宕昌马铃薯粉条是甘肃省陇南市宕昌县的特色美食。以当地特产马铃薯淀粉为原料，制作而成的粉丝细腻滑爽，煮熟后汤汁浓郁，具有独特的风味。
这些菜品各具特色，充分展示了陇南地区的饮食文化和风味。