清真肉丸胡辣汤的做法
清真肉丸胡辣汤是一道有辣味的汤菜，主要包含肉丸和胡椒粉等材料制作而成。以下是一份清真肉丸胡辣汤的简单做法：
所需材料：
- 猪肉末 200克
- 洋葱 1个，切碎
- 大蒜 2瓣，切碎
- 姜片 3片
- 辣椒粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 食盐 适量
- 鲜美味精 适量
- 鸡精 适量
- 高汤或鸡汤 800毫升
- 香菜 适量
步骤：
1. 将猪肉末、洋葱碎、大蒜碎、姜片、辣椒粉、胡椒粉、食盐、鲜美味精和鸡精放入一个碗中，搅拌均匀，这个混合物将成为肉丸的原料。
2. 将混合物分成小块，轻轻揉捏成小肉丸。
3. 将高汤或鸡汤煮沸，然后加入肉丸。
4. 将火调至中小火，煮约10分钟，或者直到肉丸变成金黄色和完全煮熟。
5. 加入适量的食盐、鸡精和鲜味精，根据个人口味调味。
6. 撒上香菜，搅拌均匀。
7. 将汤倒入碗中，即可食用。
这是一份简单的清真肉丸胡辣汤做法，可以根据个人口味进行调整。希望你能够喜欢！
清真肉丸胡辣汤的做法视频
我无法直接提供清真肉丸胡辣汤的做法视频，但我可以为您提供详细的做法步骤和所需材料，以便您能够在家中轻松制作这道美食。
清真肉丸胡辣汤是一道具有浓郁地方特色的美食，其特点是汤头浓郁，肉丸鲜嫩，辣椒香辣可口。
所需材料：
1. 猪肉馅：500克
2. 胡萝卜：1根
3. 香菜：适量
4. 生姜：适量
5. 大葱：适量
6. 大蒜：适量
7. 鸡蛋：1个
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 料酒：适量
11. 淀粉：适量
12. 食用油：适量
13. 辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）
14. 胡椒粉：适量
15. 酱油：适量
16. 鸡精：适量
17. 清水：适量
18. 面粉：适量（用于制作肉丸）
做法步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉和适量的清水，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 胡萝卜洗净，切成小块；生姜、大葱、大蒜切末备用。
3. 准备好肉丸子，将腌制好的肉馅团成小丸子，裹上一层薄薄的面粉。
4. 热锅凉油，将裹好面粉的肉丸子放入锅中，中小火炸至表面金黄捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜末、蒜末、葱花炒香，加入胡萝卜块翻炒片刻。
6. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让汤底充分融合。
7. 将炸好的肉丸子放入锅中，继续煮5-10分钟，让肉丸充分吸收汤汁。
8. 根据个人口味加入辣椒粉、胡椒粉、酱油和鸡精调味，醉后撒上香菜即可出锅。
希望这些步骤和材料能够帮助您成功制作出美味的清真肉丸胡辣汤！