洋葱炒碎猪肉怎么炒，洋葱炒猪肉片的做法

洋葱炒碎猪肉

将洋葱切丁，猪肉也切成小块。热锅凉油，先炒猪肉至变色，盛出备用。再倒入洋葱丁翻炒至软，加入猪肉回锅，快速翻炒均匀。根据口味加入盐、酱油等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有猪肉的鲜美，又有洋葱的香甜，非常适合下饭。注意火候要快，保持食材的新鲜和口感。

洋葱炒猪肉片的做法

洋葱炒猪肉片是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作洋葱炒猪肉片的详细步骤：

所需材料：

1. 猪肉片：200克

2. 洋葱：1个

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 老抽：1茶匙

6. 盐：适量

7. 白糖：1茶匙

8. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将洋葱去皮，切成薄片；大蒜切末；猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 炒猪肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒洋葱：锅中加入适量的食用油，放入洋葱片，用中低火慢慢翻炒至洋葱变软，呈半透明状。

5. 加入猪肉片：将炒好的猪肉片重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让猪肉片充分吸收调料的味道。

6. 调整火候：将火调至中小火，继续翻炒均匀，让猪肉片和洋葱充分融合。

7. 出锅装盘：醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀后，关火，将洋葱炒猪肉片盛入盘中即可。

这道洋葱炒猪肉片色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。希望对你有所帮助！

洋葱炒碎猪肉怎么炒

洋葱炒碎猪肉是一道美味的家常菜，制作时需要注意火候和翻炒的技巧。以下是具体的步骤：

所需材料：

1. 猪肉碎：200克

2. 洋葱：1个

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 蚝油：1汤匙

6. 盐：适量

7. 黑胡椒粉：适量

8. 橄榄油或花生油：适量

步骤：

1. 准备食材：将洋葱切成小块，大蒜切末，猪肉碎用生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的橄榄油或花生油，用中火加热。

3. 炒猪肉：将腌制好的猪肉碎放入锅中，用铲子翻炒至变色，炒至猪肉出油后捞出备用。

4. 炒洋葱：在锅中加入切好的洋葱块和大蒜末，用中低火翻炒至洋葱变软，这大约需要5-7分钟。

5. 加入猪肉：将炒好的猪肉碎重新放回锅中，与洋葱一起翻炒均匀。

6. 调味：加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。

7. 出锅：翻炒均匀后，尝一下味道，如果需要可以再调整一些盐分。醉后关火，将洋葱炒碎猪肉盛入盘中即可享用。

注意事项：

1. 猪肉碎要选用瘦肉，这样炒出来的菜肴口感更好。

2. 炒洋葱时要用中低火，避免炒焦。

3. 炒猪肉时，可以先将猪肉放入冰箱冷冻一下，这样炒出来的猪肉会更加鲜嫩。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。