芝麻营养成分表（100克）
芝麻，营养丰富，每100克约含脂肪47.6克、蛋白质21.9克、碳水化合物32.7克。此外，还富含钙53毫克、铁3.5毫克、锌1.8毫克及维生素E等。芝麻中的亚油酸和棕榈酸能降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。同时，芝麻还含有大量纤维素，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。此外，芝麻还富含多种氨基酸和不饱和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老的作用。
芝麻所含的营养素
芝麻是一种营养价纸很高的食物，其主要营养素包括：
1. 脂肪：芝麻中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占32%，亚油酸占51.7%，还有少量的饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
2. 蛋白质：芝麻含有一定量的优质蛋白质，与大豆蛋白的氨基酸组成相似，易于消化吸收。
3. 维生素：
- 维生素E：芝麻中的维生素E含量较高，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。
- 维生素B族：芝麻含有丰富的维生素B1、B2和B6，有助于维持神经系统和免疫系统的正常功能。
4. 矿物质：
- 钙：芝麻是钙的良好来源，每100克芝麻中含有约180毫克的钙。
- 铁：芝麻中铁的含量也较高，有助于预防缺铁性贫血。
- 锌：芝麻中的锌含量也较为丰富，有助于促进生长发育和免疫功能。
5. 膳食纤维：芝麻含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康。
6. 植物化学物质：芝麻中还含有多种植物化学物质，如芝麻素、芝麻醇等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。
总之，芝麻是一种营养丰富的食物，适量食用对人体健康有益。但需要注意的是，芝麻热量较高，过量食用可能导致肥胖，因此应适量食用。
芝麻营养成分表100克一览表
以下是芝麻每100克的营养成分表：
* 热量：597大卡
* 蛋白质：21.90克
* 脂肪：46.80克（其中不饱和脂肪酸占82.60%）
* 碳水化合物：27.10克
* 膳食纤维：6.60克
* 维生素E：14.10毫克
* 钙：68.20毫克
* 铁：4.60毫克
* 锌：2.66毫克
* 硒：1.66微克
* 磷：69.40毫克
* 钾：186.00毫克
* 镁：27.80毫克
* 锌：2.66毫克
* 铜：0.32毫克
* 锰：0.78毫克
* 硒：1.66微克
请注意，这些数纸可能会因品种、产地、加工方式等因素而有所差异。如需更详细的营养信息，建议查阅专业的营养学书籍或咨询营养师。