香虾醉简单做法大全
香虾作为海鲜中的美味佳肴，简单烹饪即可展现出其鲜美。选购新鲜的虾，清洗干净后，用姜片、葱段和料酒腌制10分钟，去腥提香。接着，在热锅中倒入适量油，放入虾煎至两面金黄，捞出备用。撒上适量的椒盐、孜然粉等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道简单的香虾就完成了，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。此外，也可以搭配番茄酱或柠檬汁等调味品，为香虾增添更多风味。简而言之，香虾的简单做法既保留了其原汁原味，又满足了人们的口腹之欲。
香虾菜谱
香虾菜谱
简介：
香虾是一道美味的海鲜菜肴，其独特的香气和鲜美的口感让人回味无穷。以下是一种简单的香虾菜谱，让你在家也能轻松制作出美味的香虾。
所需材料：
1. 鲜虾：500克
2. 大蒜：4瓣
3. 姜：1小块
4. 小葱：2根
5. 生抽：2汤匙
6. 老抽：1汤匙
7. 料酒：2汤匙
8. 白糖：1茶匙
9. 盐：适量
10. 淀粉：1汤匙
11. 鸡蛋：1个
12. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 搅拌器
5. 面粉筛
步骤：
* 前期准备：
1. 大虾去壳去头去肠泥，清洗干净。
2. 大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝，小葱切成段。
* 制作过程：
1. 在碗中将鸡蛋打入，加入少许盐搅拌均匀。
2. 将清洗好的虾放入鸡蛋液中，裹上一层薄薄的鸡蛋液。
3. 在锅中加入足够的食用油，烧至六七成热时，下入裹好鸡蛋液的虾，炸至两面金黄，捞出沥油。
4. 锅中留底油，放入蒜蓉和姜丝爆香。
5. 加入炸好的虾，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，大火烧开后转中小火煮5分钟。
7. 捞出虾，沥干水分。
8. 将虾整齐地摆放在盘中，撒上葱花即可。
提示和建议：
* 炸虾时，油温不宜过高，以免炸焦。
* 煮虾时，可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
这道香虾菜谱简单易学，营养丰富，适合家庭制作。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加其他调料或食材来增加风味。
香虾醉简单做法大全
香虾的醉简单做法有很多种，下面列举几种常见的做法：
1. 香煎柠檬虾
- 材料：新鲜虾、柠檬、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。
- 做法：
1. 将虾洗净，去壳留尾，用剪刀顺着虾脊剪开，取出黑色的虾线。
2. 大蒜切末，柠檬切片。
3. 锅中倒橄榄油，放入虾，两面煎至微黄。
4. 加入蒜末和柠檬片，撒上盐和黑胡椒，翻煎均匀即可。
2. 香辣炒虾
- 材料：大虾、魔芋丝、青红椒、洋葱、姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖。
- 做法：
1. 大虾去壳留尾，用厨房纸巾吸干水分。
2. 魔芋丝用沸水焯熟，捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜炒香。
4. 倒入大虾，翻炒至两面变色。
5. 加入豆瓣酱、生抽、白糖、魔芋丝和青红椒，翻炒均匀即可。
3. 清炒虾仁
- 材料：虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉。
- 做法：
1. 虾仁洗净，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，倒入虾仁翻炒至变色。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
4. 香脆虾球
- 材料：虾仁、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、料酒。
- 做法：
1. 虾仁去壳留尾，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，将虾仁裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
3. 锅中倒油，将虾仁炸至金黄酥脆即可。
以上做法均非常简单，只需按照步骤操作，即可做出美味的香虾。当然，实际操作中还可以根据自己的口味和喜好进行调整。