小油菜怎样做好吃
小油菜是一种常见的蔬菜，它味道鲜美，口感嫩滑。下面是一种简单的做法，可以让小油菜更好吃：
1. 准备材料：小油菜、姜末、大蒜末、食盐、食用油。
2. 将小油菜洗净，去掉尾部的硬梗，切成2-3厘米长的段。将姜切末，大蒜切末备用。
3. 烧热一锅开水，加入少许食盐。
4. 等水烧开后，将小油菜放入煮熟，大约需要1-2分钟。煮熟后捞出，放入冷开水中过一下冷水，使其保持绿色。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香。
6. 然后加入小油菜翻炒几下，加入适量的食盐调味即可。
小油菜还可以搭配其他食材进行炒菜、炖汤等多种烹饪方式，以增加口感和营养。根据个人口味，还可以加入适量的调味料，如鸡精、生抽等，使味道更丰富。
油菜的18种家常吃法
油菜，又称油白菜、青菜等，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价纸。以下是油菜的18种家常吃法：
1. 清炒油菜：
- 将油菜洗净切段，锅中加油烧热，下油菜快速翻炒至熟，调味即可。
2. 油菜豆腐汤：
- 油菜切段，豆腐切块，锅中加水烧开，下豆腐和油菜煮沸，加盐调味。
3. 油菜炒肉片：
- 油菜切段，猪肉切片，锅中加油烧热，下肉片炒至变色，加入油菜翻炒，加盐、酱油等调味。
4. 油菜拌豆腐：
- 油菜切段，豆腐切块，将两者混合，加入蒜末、盐、香油等调味，拌匀即可。
5. 油菜炒虾仁：
- 油菜切段，虾仁去壳去肠线，锅中加油烧热，下虾仁炒至变色，加入油菜翻炒，加盐、胡椒粉等调味。
6. 油菜炖排骨：
- 排骨洗净切块，油菜切段，锅中加油烧热，下排骨炒至变色，加入油菜和适量水炖煮至排骨熟烂，加盐调味。
7. 油菜炒鸡蛋：
- 油菜切段，鸡蛋打散，锅中加油烧热，下鸡蛋液炒至凝固成块，加入油菜翻炒，加盐、胡椒粉等调味。
8. 凉拌油菜：
- 油菜洗净切段，焯水后过凉水冲凉，沥干水分，加入蒜末、盐、醋、香油等调味，拌匀即可。
9. 油菜饼：
- 油菜洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、盐等调味，搅拌成面糊，平底锅加油烧热，倒入面糊煎至两面金黄即可。
10. 油菜粥：
- 粳米淘洗干净，油菜洗净切碎，锅中加水烧开，下粳米煮粥，待粥熟时加入油菜碎，煮至粥稠即可。
11. 油菜炒蘑菇：
- 油菜切段，蘑菇洗净切片，锅中加油烧热，下蘑菇翻炒至变色，加入油菜翻炒，加盐、酱油等调味。
12. 油菜炖南瓜：
- 南瓜去皮切块，油菜洗净切段，锅中加油烧热，下南瓜块炒至变色，加入油菜和适量水炖煮至南瓜熟烂，加盐调味。
13. 油菜炒豆芽：
- 油菜洗净切段，豆芽洗净，锅中加油烧热，下豆芽翻炒至变软，加入油菜翻炒，加盐、鸡精等调味。
14. 油菜拌海蜇皮：
- 海蜇皮洗净切丝，油菜洗净切段，将两者混合，加入蒜末、盐、香油等调味，拌匀即可。
15. 油菜烙饼：
- 油菜洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、盐等调味，搅拌成面糊，平底锅加油烧热，倒入面糊煎至两面金黄即可。
16. 油菜粥：
- 粳米淘洗干净，油菜洗净切碎，锅中加水烧开，下粳米煮粥，待粥熟时加入油菜碎，煮至粥稠即可。
17. 油菜炒虾仁：
- 油菜洗净切段，虾仁去壳去肠线，锅中加油烧热，下虾仁炒至变色，加入油菜翻炒，加盐、胡椒粉等调味。
18. 凉拌油菜：
- 油菜洗净切段，焯水后过凉水冲凉，沥干水分，加入蒜末、盐、醋、香油等调味，拌匀即可。
以上是油菜的一些家常吃法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。