椰蓉面包的做法
椰蓉面包是一道香甜的面包，下面是一种简单的做法：
材料：
- 500克面粉
- 1包干酵母
- 50克白糖
- 250毫升温水
- 50克黄油
- 适量椰蓉
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，用手指在面粉中间挖一个小坑，将干酵母和白糖放入坑中。
2. 慢慢地向面粉中倒入温水，边倒边用手或筷子搅拌，直到形成一个粘稠的面团。
3. 将黄油切成小块，加入面团中，然后用力揉搓面团，直到黄油完全融入面团中，面团变得光滑而有弹性。
4. 把面团放到一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵约1小时，或者直到面团的体积扩大1倍。
5. 发酵好的面团取出来，放在案板上，轻轻揉搓几下，排出面团中多余的气体。
6. 把面团平均分成小块，搓成圆球状，然后用擀面杖将面团擀成3-5毫米的薄片。
7. 在薄片的中间铺上适量的椰蓉，然后将两边的面片对折，用手指将两边捏紧，封住椰蓉。
8. 把卷好的面团放在烤盘上，盖上湿布，再次进行发酵，大约需要30分钟，或者直到面团再次膨胀。
9. 在面团发酵的同时，预热烤箱至180°C。
10. 发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到面团变成金黄色。
11. 取出烤好的面包，让其冷却一段时间后即可食用。
这样，香甜可口的椰蓉面包就做好了。
心形椰蓉面包的做法
心形椰蓉面包的做法如下：
材料：
- 高筋面粉：265克
- 细砂糖：30克
- 盐：3克
- 酵母粉：3克
- 全蛋液：30克
- 奶粉：13克
- 水（或牛奶）：90克
- 黄油：22克
椰蓉馅：
- 椰蓉：50克
- 细砂糖：30克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：几滴（可选）
装饰用蛋液：
- 鸡蛋：1个
- 红色素：少许（可选）
步骤：
1. 制作面包面团：
- 将除黄油外的所有材料混合揉成面团，然后加入黄油继续揉至光滑且有弹性。
- 放入烤箱中，盖上保鲜膜进行基础发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。
2. 准备馅料：
- 将椰蓉、细砂糖、鸡蛋和香草精混合均匀，搅拌成椰蓉馅。
3. 分割面团并成型：
- 发酵好的面团取出，稍微揉搓排气。
- 将面团分成若干个小份，每份大约60-80克（根据个人喜好调整）。
- 取一面团，用手掌搓圆，然后用手掌将圆心压扁，形成心形。
- 在心形底部先放入一小勺椰蓉馅，然后将其包裹起来，搓圆。
4. 二次发酵：
- 将做好的心形面包放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟，直到体积再次膨胀。
5. 装饰与烘烤：
- 在面包表面刷上薄薄的全蛋液，然后撒上少许红色素（可选）作为点缀。
- 烤箱预热至180°C，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到面包表面呈金黄色且底部敲起来有空心感。
6. 冷却与享用：
- 将烤好的心形面包取出放在烤架上冷却。
- 冷却后即可享用美味的椰蓉面包了！
请注意，不同烤箱的温度和湿度可能会有所不同，因此在烘烤过程中要注意观察面包的状况，并根据需要适当调整时间和温度。