水被煮沸200字的原因在于，当水受热达到100摄氏度时，其内部的分子会开始剧烈运动并相互碰撞，从而导致水分子逐渐分离，形成气泡。这些气泡在上升过程中逐渐增多、增大，并醉终从水中逸出，形成我们看到的沸腾现象。煮沸的过程实际上就是水分子从液态转变为气态的过程，这一过程需要吸收大量的热量。因此，当我们把水煮沸200字时，实际上是让水在高温条件下进行加热，使其分子充分活跃并分离，从而实现杀菌和去除异味的效果。
水为什么会被加热
水被加热的原因通常与热源有关。在日常生活中，我们常见的热源包括火、电、太阳等。这些热源都会释放热量，使得接触它们的物体温度升高。
以火为例，当火接触到水时，火的高温会通过直接接触的方式传递给水，使水的温度逐渐升高，直至达到火的温度或者水完全蒸发。同样地，电和太阳也能通过不同的机制使水分子获得足够的能量，从而提高水的温度。
此外，环境因素如气温的变化也会影响水的温度。在炎热的天气里，由于太阳辐射的热量较多，水容易吸收热量而变热；而在寒冷的天气里，水则容易散失热量而保持低温。
总之，水被加热是因为它受到了来自热源的热量传递，使得水的温度升高。
为什么水会被煮沸
水被煮沸的原因主要是由于水分子在高温下的热运动加剧，相互之间的吸引力减弱甚至消失，从而使得水分子能够更自由地移动和碰撞。这个过程可以从以下几个方面来理解：
1. 分子运动与温度的关系：温度是物质分子热运动的平均动能的标志。当水被加热时，水分子的动能增加，导致它们更加剧烈地运动。这种剧烈的运动使得水分子之间的相互作用（如氢键）减弱或消失。
2. 压力对沸点的影响：在标准大气压下（1个大气压，即101.325千帕），水的沸点是100摄氏度。当水被加热到这个温度时，水分子获得足够的能量转变为气态，即开始沸腾。如果压力变化，水的沸点也会相应改变。
3. 沸腾过程中的物理变化：在沸腾过程中，水从液态转变为气态，这个过程需要大量的热能。随着水分子的不断碰撞和分离，水逐渐转化为蒸汽。这种状态转变使得水能够更广泛地传播和分散。
4. 化学性质的变化：虽然水在沸腾过程中只是物理状态发生了改变，但其化学性质并未发生显著变化。这意味着，无论水沸腾多长时间或温度多高，其化学成分始终保持不变。
综上所述，水被煮沸是由于水分子在高温下剧烈运动、相互吸引力减弱或消失，以及由此引发的一系列物理和化学变化所导致的。