半荤菜家常菜谱
家常菜肴中，半荤菜品既满足了口味需求，又兼顾了营养均衡。以下是精选的100道半荤菜品，每道都简单易学，营养丰富。
从经典的糖醋里脊到香辣蟹，再到滋补的佛跳墙，应有尽有。这些菜肴不仅色香味俱佳，而且制作起来简便快捷。搭配米饭或面食，让人回味无穷。此外，半荤菜品还注重食材的新鲜与搭配，确保每一口都是美味与健康的双重享受。
快来试试吧，让这些半荤菜品为你的餐桌增添更多色彩与滋味！
半荤的菜谱
以下是一些半荤的菜谱：
1. 红烧茄子：这是一道非常经典的半荤半素的菜肴，以茄子为主料，口感软糯，味道鲜美。
2. 麻婆豆腐：这道菜以豆腐为主料，加入肉末和麻辣调料，既体现了荤的味道，又融入了素的营养。
3. 宫保鸡丁：虽然宫保鸡丁中有鸡肉，但通常也会加入一些蔬菜，如青椒、花生米等，使得整道菜既有肉的香味，又有素的清爽。
4. 糖醋排骨：这道菜以排骨为主料，加入糖醋汁烹制而成，味道酸甜可口，是很多人的醉爱。
5. 水煮鱼片：这道菜以鱼片为主料，加入豆芽、豆皮等蔬菜，煮制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣鲜香。
6. 辣子鸡：这道菜以鸡肉为主料，加入干辣椒、花椒等调料，炒制而成，鸡肉香辣可口，非常下饭。
7. 腐乳肉：这道菜以猪肉为主料，加入腐乳汁烹制而成，味道鲜美，色泽红亮。
8. 卤鸡翅：这道菜以鸡翅为主料，经过卤制而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
9. 酱爆虾仁：这道菜以虾仁为主料，加入酱汁烹制而成，虾仁鲜嫩，味道鲜美。
10. 清炒时蔬：这是一道完全素的菜肴，但口感鲜美，营养丰富。可以选择西兰花、菠菜、豆芽等蔬菜进行清炒。
以上这些菜肴都是半荤的，既有肉的香味，又有素的营养，非常适合想要平衡饮食的人食用。
半荤菜家常菜谱100道硬菜
提供100道半荤菜家常菜谱可能内容过多，我可以为您提供10道半荤菜家常菜谱作为示例，如果您想要探索更多菜品，请随时告诉我。
半荤菜家常菜谱
1. 红烧茄子
* 食材：茄子、肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、糖、水淀粉
* 做法：茄子切块，炒至微黄后捞出。锅中留底油，爆香蒜末和姜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子、生抽、老抽、糖和适量水烧开，醉后用水淀粉勾芡即可。
2. 鱼香肉丝
* 食材：猪肉丝、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、醋、水淀粉
* 做法：猪肉丝用盐、生抽腌制片刻。木耳、胡萝卜、青椒切丝。锅中加油烧热，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入肉丝翻炒至变色，再加入木耳、胡萝卜、青椒和调味料翻炒均匀，醉后用水淀粉勾芡即可。
3. 地三鲜
* 食材：茄子、土豆、青椒
* 做法：茄子、土豆、青椒切块。锅中加油烧热，爆香葱姜蒜后加入茄子、土豆和青椒翻炒，加入盐、生抽和糖调味，炒至熟透即可。
4. 西红柿炖牛腩
* 食材：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉
* 做法：牛腩切块，焯水去血沫。锅中加油烧热，爆香洋葱和胡萝卜，加入牛腩翻炒至变色，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒和适量水烧开，醉后加入西红柿和水淀粉勾芡即可。
5. 宫保鸡丁（半荤）
* 食材：鸡肉丁、花生米、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉
* 做法：鸡肉丁用盐、生抽腌制片刻。锅中加油烧热，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入鸡肉丁翻炒至变色，再加入花生米、干辣椒和调味料翻炒均匀，醉后加入醋和水淀粉勾芡即可。
6. 油闷大虾
* 食材：大虾、葱姜蒜、生抽、糖、盐、料酒、水淀粉
* 做法：大虾处理干净，锅中加油烧热，爆香葱姜蒜后加入大虾翻炒至变色，加入生抽、糖、盐和料酒调味，盖上锅盖焖煮片刻，醉后用水淀粉勾芡即可。
7. 香干肉丝
* 食材：香干、猪肉丝、青椒、洋葱、豆豉、生抽、糖、盐、水淀粉
* 做法：香干切丝，猪肉丝用盐、生抽腌制片刻。锅中加油烧热，爆香洋葱和青椒，加入肉丝和豆豉翻炒至变色，再加入香干和调味料翻炒均匀，醉后用水淀粉勾芡即可。
8. 酸辣土豆丝
* 食材：土豆、干辣椒、蒜末、醋、盐、生抽、糖、水淀粉
* 做法：土豆切丝，焯水后捞出沥干水分。锅中加油烧热，爆香蒜末和干辣椒，加入土豆丝翻炒至微黄，加入醋、盐、生抽和糖调味，醉后用水淀粉勾芡即可。
9. 蒜蓉空心菜
* 食材：空心菜、蒜末、盐、生抽、食用油
* 做法：空心菜清洗干净，锅中加油烧热，爆香蒜末后加入空心菜翻炒至熟，加入盐和生抽调味即可。
10. 麻婆豆腐（半荤）
* 食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、生抽、糖、盐、水淀粉
* 做法：豆腐切块，锅中加油烧热，爆香花椒和葱姜蒜后加入豆瓣酱翻炒出红油，加入肉末翻炒至变色。加入豆腐块、生抽、糖和适量水烧开，醉后加入水淀粉勾芡即可。
这些菜品都是半荤半素的搭配，既满足了口感的需求又兼顾了营养的均衡。如需更多菜品建议查阅菜谱或咨询专业厨师。