油菜炒香菇新手做法

油菜炒香菇新手做法

油菜炒香菇是一道简单又美味的家常菜。对于新手来说，按照以下步骤就能轻松上手

1. 准备食材选购新鲜油菜，清洗干净；选择适合的香菇，洗净并切片。

2. 热锅凉油锅中倒入适量油，加热至五成热时放入油菜，快速翻炒至断生。

3. 调味出锅加入少许盐调味，待油菜稍软即可出锅。

4. 炒香菇另起锅，放少量油，放入香菇片翻炒至出汁。

5. 合炒将炒好的油菜倒入香菇中，快速翻炒均匀，让油菜充分吸收香菇的香味。

6. 出锅装盘醉后撒上葱花或蒜末提香，即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，简单易做，非常适合新手尝试。在烹饪过程中注意火候控制和调味，就能做出一道美味的油菜炒香菇。