甘蓝没煮熟就炒是可以吃的，但需要注意以下几点：
1. 未完全煮熟的甘蓝可能口感较硬，但不影响食用。
2. 为了确保安全，建议在烹饪过程中适当延长时间，使其充分熟透。
3. 炒制时加入一些蒜末、盐等调味品，可以提升口感和风味。
4. 如果甘蓝已经出现腐烂或异味，就不宜食用了，以免引发食物中毒。
总之，只要甘蓝没有变质，即使没煮熟也可以放心炒食。但要注意烹饪时间和方式，确保食品安全和口感。
甘蓝没炒熟能吃吗
甘蓝没炒熟能吃，但口感可能会比较生。如果需要食用，可以将其做成温拌菜或沙拉等。
1. 温拌菜：
* 准备好新鲜的甘蓝，清洗干净。
* 将甘蓝切成薄片或者小块。
* 加入蒜末、食盐、醋、香油等调味料，搅拌均匀即可食用。
2. 沙拉：
* 将甘蓝洗净切碎。
* 搭配其他蔬菜（如胡萝卜丝、黄瓜丝等）和水果（如苹果丁），加入沙拉酱拌匀即可。
此外，甘蓝还可以用来制作其他美食，如甘蓝饼、甘蓝汤等。
虽然没炒熟的甘蓝也可以吃，但如果甘蓝出现发黑、发绿的情况，则不建议食用，可能是变质的表现。在食用时，应注意以下几点：
* 甘蓝属于草本植物，易受病虫害和微生物侵袭，因此在食用前应仔细检查其外观。
* 甘蓝中的草酸含量较高，食用过多可能会影响钙、铁等矿物质的吸收，因此应适量食用。
* 对于脾胃虚寒、腹泻等症状的患者，应谨慎食用甘蓝或避免食用。
总之，没炒熟的甘蓝可以适量食用，但需注意观察其外观和口感，并根据自身情况选择合适的食用方式。
甘蓝没煮熟再炒可以吃吗
甘蓝没煮熟就炒是可以吃的，但需要注意以下几点：
1. 未炒熟的甘蓝可能含有一定量的有害物质。甘蓝在生长过程中可能会吸收土壤中的硝酸盐，并将其转化为亚硝酸盐。如果甘蓝没有完全炒熟，其中的硝酸盐可能没有被完全分解，食用后可能对健康产生不良影响。特别是对于肠胃功能较弱的人群，亚硝酸盐可能刺激肠道，引起不适。
2. 可能导致甘蓝口感不佳。未炒熟的甘蓝可能口感较硬，不易咀嚼和消化。
3. 可能影响甘蓝的营养价纸。未炒熟的甘蓝中可能含有较多的水分和纤维，如果烹饪时间过短，可能会导致营养成分流失。
为了确保食品安全和口感，建议在炒甘蓝之前确保其已经完全煮熟。可以采取以下措施：
1. 在炒制甘蓝之前，先用清水将甘蓝浸泡10-15分钟，然后切成适当大小的块状。
2. 将切好的甘蓝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后加入甘蓝翻炒至断生即可出锅。
此外，还可以通过以下方式降低亚硝酸盐的含量：
1. 选用新鲜的甘蓝，避免选用老化或腐烂的品种。
2. 在烹饪过程中，可以加入一些富含维生素C的蔬菜，如西红柿、青椒等，以促进亚硝酸盐的降解。
3. 烹饪后尽快食用，避免长时间存放。
总之，在食用没煮熟的甘蓝炒菜时，需要注意食品安全和口感，确保烹饪充分并选择适当的烹饪方式。