云凝肉酱烩面食谱

云凝肉酱烩面

云凝肉酱烩面是一道美味佳肴，以面条、肉酱为主料，辅以蔬菜等。制作肉酱，将猪肉末、豆瓣酱、蒜末等调料混合炒制，香味四溢。然后，煮熟面条，捞出沥干。将面条与肉酱混合，加入蔬菜，煮至入味即可。这道烩面色泽红亮，口感丰富，肉香浓郁，是家常美食的不错选择。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的云凝肉酱烩面更能给人带来温暖与满足。快来尝试吧！

云凝肉酱烩面食谱

云凝肉酱烩面的食谱如下：

所需材料：

1. 面条：适量

2. 云凝猪肉（或猪肉末）：适量

3. 蒜瓣：适量

4. 姜片：适量

5. 葱花：适量

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 将蒜瓣和姜片切成末，葱花切葱花备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀，腌制10分钟。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的猪肉馅，翻炒至变色。

2. 加入切好的蒜末和姜末，继续翻炒出香味。

3. 倒入适量的水或高汤，大火烧开后转小火煮5分钟，让肉酱更加入味。

4. 将煮好的肉酱倒入面条中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

5. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

6. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的肉酱，撒上葱花即可。

提示和建议：

* 猪肉可以选择五花肉或瘦肉末，根据个人口味选择。

* 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

希望这个食谱能够帮助你做出美味的云凝肉酱烩面！