芝麻营养成分表100克一览表

芝麻营养成分表100克一览表

芝麻，作为日常饮食中的重要食材，其营养成分丰富多样。每100克芝麻中含有约47.8克的脂肪，这是由于其富含不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸等。此外，芝麻还含有丰富的蛋白质，含量约为21.9克，其中包括人体必需的8种氨基酸。

在矿物质方面，芝麻富含钙、磷、铁等元素，其中钙的含量高达1.4克左右，有助于骨骼健康；而铁的含量也不容忽视，约为3.5毫克，适量摄入对预防缺铁性贫血有益。

维生素方面，芝麻含有丰富的维生素E和B族维生素，尤其是维生素E，这是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

此外，芝麻还含有芝麻素、芝麻醇等活性成分，具有抗氧化、抗炎等生物活性作用。总之，芝麻是一种营养价纸极高的食材，适量食用对人体健康大有裨益。

芝麻营养成分表100克一览表

芝麻营养成分表100克一览表

芝麻，这种常见的食材，不仅口感醇厚、营养丰富，还被誉为“八珍之一”。为了让更多的人了解芝麻的营养价纸，本文将为您详细列出100克芝麻中的主要营养成分。

芝麻的营养成分

* 蛋白质：芝麻中的蛋白质含量高达21.9克/100克，是素食者的良好蛋白质来源。

* 脂肪：芝麻中的脂肪含量为16.7克/100克，主要为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

* 碳水化合物：芝麻的碳水化合物含量为5.4克/100克，主要为淀粉，可提供能量。

* 膳食纤维：芝麻含有一定量的膳食纤维，有助于消化系统的健康。

* 维生素：

+ 维生素E：芝麻中的维生素E含量高达1.89毫克/100克，具有抗氧化作用。

+ 其他维生素：芝麻还含有B族维生素，如维生素B1、B2等，有助于维持神经系统和消化系统的正常功能。

* 矿物质：

+ 钙：芝麻中的钙含量为1.4毫克/100克，有助于骨骼和牙齿的健康。

+ 铁：芝麻中的铁含量为3.5毫克/100克，有助于预防缺铁性贫血。

+ 锌：芝麻中的锌含量为1.6毫克/100克，有助于增强免疫力。

* 植物油：芝麻中的植物油含量约为45克/100克，主要为不饱和脂肪酸，具有抗氧化和降低胆固醇的作用。

结语

综上所述，芝麻是一种营养丰富的食材。100克芝麻中就含有如此多的营养成分，可见其营养价纸之高。因此，在日常饮食中适当添加芝麻，不仅可以增加口感和风味，还有助于身体健康。