鱿鱼炒水芹的做法
鱿鱼炒水芹是一道美味的家常菜，选材新鲜，烹饪得当，味道鲜美无比。
所需材料
* 鱿鱼200克
* 水芹200克
* 大蒜3瓣
* 姜1小块
* 干辣椒适量
* 生抽1汤匙
* 盐适量
* 白糖少许
* 食用油适量
制作步骤
1. 将鱿鱼洗净切片，水芹切段，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
2. 热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香。
3. 放入鱿鱼片翻炒至变色。
4. 加入干辣椒段继续翻炒。
5. 放入水芹段，加入生抽、盐和白糖调味。
6. 炒匀后即可出锅装盘。
注意事项
* 鱿鱼炒熟后要迅速捞出沥油，以免口感变老。
* 水芹炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
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