五香熏鱼的家常做法
五香熏鱼是一道具有浓郁香味的传统家常菜。下面是一种常见的五香熏鱼的家常做法：
材料：
1. 鲜鱼（如草鱼、鲈鱼等）2条
2. 盐适量
3. 白胡椒粉适量
4. 五香粉适量
5. 生姜适量
6. 大葱适量
步骤：
1. 选择新鲜的鱼，宰杀后剖腹去鳞洗净。将鱼身划几道斜刀口，使调料更容易渗入鱼肉中。
2. 取一小碗，将盐、白胡椒粉和五香粉放入碗中，搅拌均匀。
3. 将调料均匀地涂抹在鱼身上，包括鱼腹和鱼背，尽量使其渗入刀口。
4. 生姜切成细丝，大葱切成段。
5. 在熏鱼的容器中铺上一层生姜丝和大葱段，并将调料均匀涂抹的鱼放在容器内。
6. 盖上盖子，腌制鱼肉，时间根据鱼的大小决定，一般为1到2小时，以使鱼肉更加入味。
7. 取电饭煲，将生姜丝和大葱段放在内胆底部，然后放入腌制好的鱼。
8. 将电饭煲插入电源，选择“煲汤”模式，加热30分钟。
9. 煮熟后，取出鱼肉，切成适当大小的块状。
10. 取一锅，加入水，将鱼块放入煮沸的水中焯水，然后捞出沥干备用。
11. 取一个平底锅，加热油，放入鱼块，小火煎熟。
12. 煎至两面金黄时，取出装盘即可。
这种五香熏鱼的家常做法熏制出来的鱼肉鲜嫩多汁，口感卓越，香味浓郁。配上米饭或馒头一同食用，回味无穷。此外，这道菜简单易做，适合家庭日常食用，也可作为宴客菜。希望你尝试后会喜欢这道美味的家常菜！
五香熏鱼怎样做
五香熏鱼的做法如下：
1. 将鱼洗净沥干后，在鱼身上划斜刀，把调料（五香粉、精盐、绍酒、姜片、葱段）抹在鱼身上，腌十分钟。
2. 烧热锅，倒入色拉油烧至七成热，将鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出控油。
3. 取一个锅子，放入剩下的调料（白糖、醋、酱油、料酒、姜片），加适量清水，煮沸后，用小火焖煮十分钟。
4. 将炸好的鱼放入锅中，用小火焖煮半小时，使鱼充分吸收汤汁。
5. 捞出鱼装盘，撒上芝麻、葱末，即可。
制作时需注意：
1. 鱼身要划刀，这样方便入味。
2. 炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。
3. 焖煮时火候要掌握好，避免汤汁烧干。
希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的五香熏鱼！