怎么做鸡爪好吃又简单
【功效】：
鸡爪是一道美味的小吃，不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤具有保湿和滋养的作用。同时，鸡爪还含有丰富的矿物质，有助于增强骨骼的健康。适量食用鸡爪还能促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。
【材料】：
1. 鸡爪500克
2. 姜块3片
3. 葱段2根
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 黑胡椒粉适量
7. 盐适量
8. 白芝麻适量（可选）
9. 香菜适量（可选）
【做法步骤】：
1. 鸡爪洗净后，切去指甲部分，并在鸡爪上切几刀，以便入味。
2. 烧一锅水，加入姜块、葱段和适量的料酒，将鸡爪放入水中焯水3分钟，捞出后用凉水冲洗干净。
3. 取一个大碗，放入焯水后的鸡爪，加入适量的生抽、黑胡椒粉和盐，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 取一个炒锅，烧热后倒入适量的食用油，将腌制好的鸡爪倒入锅中煎炸至表面金黄酥脆。
5. 将炸好的鸡爪捞出，沥干油份后，撒上适量的白芝麻和香菜，即可食用。
【注意事项】：
1. 焯水时，可以适量加入一些食盐，能够起到杀菌的作用。
2. 煎炸鸡爪时火候要适中，过火会导致鸡爪表面焦黑，影响口感。
3. 可根据个人口味调整调料的份量，喜欢辣味可加入适量的辣椒粉或辣椒油。
通过以上简单的步骤，你可以在家轻松做出美味可口的鸡爪。快来尝试一下吧！
怎样做鸡爪醉好吃简单的方式
制作鸡爪简单又美味的方式有很多，下面提供几种常见的做法：
1. 酥炸鸡爪
* 原料：鸡爪、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、五香粉、椒盐。
* 步骤：
1. 鸡爪洗净，剪去指甲，对剖开，去除骨头。
2. 放入冷水锅中，加入料酒和盐，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮熟，约8-10分钟。
3. 捞出鸡爪，放入冰水中浸泡10分钟，使皮肤紧致。
4. 鸡爪沥干水分，裹上一层薄薄的干淀粉。
5. 锅中倒入足够的食用油，油温升至7成热时，下入鸡爪炸至金黄酥脆，捞出沥油。
2. 麻辣鸡爪
* 原料：鸡爪、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、鸡精。
* 步骤：
1. 鸡爪洗净，剪去指甲，对剖开，去除骨头。
2. 锅中放水烧开，下入鸡爪焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 锅中放少许油，下入花椒粒炒香，再加入干辣椒段炒香。
4. 加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，再加入适量酱油、醋、糖、盐和鸡精调味。
5. 下入鸡爪翻炒均匀，加入适量清水焖煮片刻，至汤汁浓稠即可出锅。
3. 蒜泥拌鸡爪
* 原料：鸡爪、大蒜、香菜、盐、生抽、醋、香油。
* 步骤：
1. 鸡爪洗净，剪去指甲，对剖开，去除骨头。
2. 放入冷水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中备用。
3. 大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎备用。
4. 将蒜蓉、香菜、盐、生抽、醋和香油混合拌匀，制成调味汁。
5. 将调味汁淋在鸡爪上，拌匀即可食用。
以上三种做法都非常简单且美味，你可以根据自己的口味选择适合的做法。同时，也可以根据个人喜好添加一些其他调料或食材来丰富口感和营养。