新疆炖牛排需要多久(新疆炖牛肉的做法)

新疆炖牛排需要多久

新疆炖牛排通常需要炖煮2-3小时，以确保牛肉酥烂入味。具体时间可能会根据牛排的大小和你使用的炖煮方法而有所差异。炖牛排的关键是让牛肉慢慢炖煮，以便使其变得柔软可口。

新疆炖牛肉的做法

新疆炖牛肉的做法如下：
      
      所需材料：
      - 牛肉500克
      - 土豆2个
      - 胡萝卜1根
      - 洋葱1个
      - 生姜3片
      - 大蒜3瓣
      - 青葱2根
      - 香菜适量
      - 油适量
      - 盐适量
      - 黑胡椒粉适量
      - 生抽适量
      - 料酒适量
      - 清水适量
      
      步骤：
      1. 将牛肉切成2厘米见方大小的块，用清水浸泡半小时，去除血水。
      2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜瓣拍扁，青葱切段，香菜切碎备用。
      3. 烧一锅热水，将牛肉块焯水，捞出沥干水分。
      4. 锅里加适量油，放入生姜片、大蒜瓣炒香。
      5. 加入焯过水的牛肉块，翻炒至表面微黄。
      6. 加入料酒去腥，再加入生抽、黑胡椒粉调味，翻炒均匀。
      7. 加入土豆块、胡萝卜块和洋葱块，继续翻炒几分钟。
      8. 倒入足够的清水，水量要没过食材。
      9. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮约1小时左右，直到牛肉变软烂。
      10. 醉后加入盐调味，炖煮几分钟后关火。
      11. 撒上切好的青葱段和香菜碎即可出锅。
      
      注意事项：
      1. 牛肉焯水可以去除血水和腥味，使炖出来的牛肉更加鲜嫩。
      2. 炖牛肉时需要先用大火烧开，然后再转小火慢炖，这样炖出来的牛肉才会更加软烂。
      3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
      
      希望以上做法对您有帮助！