盐焗板粟怎么做 盐焗板粟的做法
1、把板栗用刀划一刀口，这个步骤一定不能省略，不然炒的过程中达到一定温度板栗里面会有热气爆的到处乱飞。
2、把锅烧热，倒入一整袋500克食用盐，先小火把盐炒烫，再倒入板栗翻炒，可以转为中火，炒几分钟温度上升板栗上划的口会裂开露出澄黄的板栗，然后继续炒一会儿，可以捡一个出来试试看，如果很容易就脱壳吃起来粉粉的了就好了，如果吃起来还有那种硬的就还继续炒。
3、好了之后用漏勺把板栗漏出来，就可以食用了。
盐焗板栗的做法窍门
盐焗板栗是一道美味的家常菜，做法简单，口感酥脆。以下是盐焗板栗的详细做法及一些窍门：
### 原料：
- 板栗：500克
- 盐：适量
### 制作步骤：
1. 清洗板栗：将板栗放入清水中清洗干净，去除杂质和污垢。
2. 浸泡板栗（可选）：为了更容易剥壳，可以将清洗干净的板栗放入清水中浸泡30分钟左右，然后捞出沥干水分。
3. 准备盐：将适量的盐放入锅中，小火炒至盐微微发黄，这样可以防止盐在高温下焦糊。
4. 盐焗板栗：
- 在一个耐热容器中，铺上一层锡纸或烘焙纸。
- 将处理好的板栗均匀地铺在锡纸或烘焙纸上。
- 在板栗上均匀撒上炒好的盐。
- 将容器放入预热至180°C的烤箱中，焗烤约15-20分钟。具体时间根据板栗的大小和烤箱的实际情况调整。
5. 检查板栗：焗烤完成后，取出板栗，轻轻一敲，如果声音清脆，说明板栗已经熟透。
6. 剥壳食用：用筷子或叉子轻轻撬开板栗壳，即可食用。
### 小窍门：
1. 选择合适的盐：使用细盐而不是粗盐，因为细盐更容易均匀分布在板栗表面。
2. 保持烤箱温度稳定：在焗烤过程中，确保烤箱温度稳定，避免温度过高导致板栗外焦里生。
3. 适量浇水：如果板栗壳较难剥开，可以在焗烤前在板栗上轻轻洒一些水，这样更容易剥壳。
4. 提前准备：如果一次需要处理大量板栗，可以提前将板栗放入冰箱冷藏室冷冻，这样更容易剥壳和入味。
通过以上步骤和小窍门，你可以轻松做出美味的盐焗板栗，享受美食带来的乐趣！