洋葱炒肉片的做法，青椒洋葱炒肉片的做法

洋葱炒肉片的做法

洋葱炒肉片是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，营养丰富。下面将为你介绍一下洋葱炒肉片的具体做法。

所需材料：
1. 猪肉片：500克
2. 洋葱：2个
3. 葱姜蒜末：适量
4. 酱料：生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等适量
5. 油：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肉洗净切成片状，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制入味。同时，将洋葱切成薄片备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，然后将腌制好的肉片倒入锅中，煸炒至变色。

3. 加入适量的酱料，如生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡精，再次翻炒均匀，使每片肉都裹上酱料。

4. 接着，将切好的洋葱片放入锅中，翻炒均匀，使洋葱与肉片充分混合，让洋葱的甜味浸透到肉里。

5. 继续翻炒至洋葱变软，肉片变熟，出香味即可出锅。

小贴士：
1. 在煸炒肉片时，火候要掌握好，避免肉片过熟或焦糊。
2. 在腌制肉片时，可以根据个人口味添加一些辅助调料，如姜蒜水、料酒等，提升肉片的鲜嫩口感。
3. 洋葱的切片要尽量薄，这样炒出来的洋葱会更加入味，口感更好。
4. 可以根据个人喜好调节盐和糖的用量，如果喜欢口感偏甜的话可以多放一些糖。
5. 在炒制过程中，要不断翻炒，以避免肉片粘锅或洋葱炒得不均匀。

总结：洋葱炒肉片是一道非常简单实用的家常菜，适合家庭日常食用。洋葱的甜味与肉片的鲜香相结合，既增加了菜肴的口感层次，又丰富了食物的营养价纸。希望你能尝试一下这道美味的菜肴，享受它带来的滋味！

青椒洋葱炒肉片的做法

青椒洋葱炒肉片是一道美味的中式菜肴，制作简单，营养丰富。以下是制作青椒洋葱炒肉片的步骤：
      
      所需材料：
      1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克
      2. 青椒1个
      3. 洋葱1个
      4. 大蒜2瓣
      5. 生抽适量
      6. 老抽适量
      7. 盐适量
      8. 白糖适量
      9. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 将猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
      2. 青椒去籽，切成条状；洋葱切成丝；大蒜切末。
      3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
      4. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。
      5. 加入洋葱丝翻炒至软，然后加入青椒条继续翻炒。
      6. 将炒好的猪肉片重新加入锅中，翻炒均匀。
      7. 加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀，使肉片和蔬菜充分吸收调料的味道。
      8. 炒至青椒和洋葱熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让肉片更加入味。
      9. 醉后将炒好的青椒洋葱炒肉片盛入盘中，即可享用。
      
      这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。希望对你有帮助！