牛肉卷怎么做好吃
牛肉卷是一道美味的中式菜肴，下面是制作牛肉卷的常见做法：
材料：
- 牛里脊肉片 300克
- 胡萝卜丝 100克
- 青椒丝 100克
- 黄瓜丝 100克
- 料酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
做法：
1. 将牛里脊肉片切成长条形，用刀背拍松。
2. 在肉片上撒上一些料酒和酱油，腌制15分钟。
3. 准备胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝。
4. 在腌制好的牛肉片上均匀铺上胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝。
5. 撒上适量的盐、黑胡椒粉和鸡精调味。
6. 卷起牛肉片，用牙签固定。
7. 在牛肉卷表面均匀撒上一层生粉。
8. 锅中热油，将牛肉卷放入锅中煎至两面金黄。
9. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入一些酱油和水烧开。
10. 将煎好的牛肉卷放入锅中，煮10分钟左右。
11. 醉后加入适量的鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料。
- 牛肉煮熟后更加嫩滑美味，可以根据个人口感调整煮的时间。
- 牛肉卷可以搭配饭菜或作为凉菜食用。
牛肉卷怎么做好吃又简单
牛肉卷是一种非常美味且简单的料理，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。以下是一个基本的牛肉卷制作方法：
### 食材：
- 牛肉片（建议使用薄切的牛肉片，更容易卷起来）
- 生菜
- 番茄
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 红洋葱
- 蒜末
- 姜末
- 酱油
- 蚝油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
### 步骤：
1. 准备食材：
- 将生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜、红洋葱洗净并切成细丝或小块。
- 如果喜欢，可以准备一些蒜末和姜末。
2. 腌制牛肉：
- 将牛肉片放入碗中，加入少量的酱油、蚝油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 制作卷饼：
- 可以选择现成的饼皮，或者自制面饼。如果使用面饼，可以将其擀开并切成适当大小。
4. 包裹牛肉：
- 在饼皮的一端放上一些切好的蔬菜丝（如生菜、番茄丝、黄瓜丝等）。
- 将腌制好的牛肉片放在蔬菜丝上，然后从另一端开始卷起。
5. 调味：
- 在卷好的牛肉卷表面淋上一些酱油、蚝油和少量的橄榄油，再撒上一些蒜末和姜末增加风味。
6. 烹饪：
- 如果是使用现成的饼皮，可以直接放入预热至适当的烤箱中烤制，直到饼皮金黄酥脆。
- 如果是自制面饼，可以在平底锅中煎至两面金黄。
7. 享用：
- 将烹饪好的牛肉卷切成小段，即可享用美味的牛肉卷。
### 小贴士：
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如甜玉米、豆芽等。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
- 牛肉卷可以搭配一些蘸料，如甜酸酱、芥末酱等，增加风味。
希望这个食谱能帮助你做出美味的牛肉卷！