姜发青了还能吃吗
可以吃。发青的姜是指姜的表皮变成了绿色，这是因为姜受到阳光照射后产生的色素变化。尽管颜色有所变化，但发青的姜仍然是食用安全的。不过，发青的姜可能会带有稍微苦涩的味道，而且可能会略微降低姜的风味。如果你不喜欢苦涩的味道，可以去掉发青部分后再使用。
姜发青了还能不能吃
"姜发青了"这个表述可能指的是生姜的颜色发生了变化，但这并不意味着它不能食用。生姜在变色后，只要没有变质或腐烂，理论上仍然是可以食用的。
然而，如果生姜的颜色变化严重，或者有异味、霉斑等，那么醉好避免食用，因为这可能表明生姜已经变质，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。
另外，需要注意的是，生姜的烹饪方式也会影响其颜色和口感。例如，生的生姜是辛辣的，而煮熟后的生姜则变得较软，颜色也可能会发生变化。因此，在食用生姜时，应根据自己的需求和喜好选择合适的烹饪方式。
总之，如果生姜没有变质或腐烂，且没有异味、霉斑等问题，那么即使它"发青了"，也是可以食用的。但如果有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。