家常白菜豆腐汤的做法
家常白菜豆腐汤的做法如下：
所需材料：
- 嫩白菜：适量
- 豆腐：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 白菜洗净切成适当大小的块状，豆腐切成块状备用。
2. 葱姜切碎备用。
3. 锅中加水烧开，放入白菜，焯水1-2分钟，捞出备用。
4. 锅中加入适量水，烧开后加入葱姜，煮约5分钟。
5. 加入焯水过的白菜和豆腐，继续煮2分钟左右。
6. 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。
7. 煮开后关火，撒上葱花即可。
家常白菜豆腐汤做法简单，口感清爽，能够为全家人提供丰富的营养。可以根据个人口味添加其他食材如肉类、蘑菇等，增加口感和营养价纸。
白菜豆腐汤的做法大全
白菜豆腐汤是一道经典的中式汤品，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的白菜豆腐汤做法：
### 1. 原汁原味白菜豆腐汤
材料：
- 白菜适量
- 豆腐一块
- 枸杞少许
- 蒜瓣几瓣
- 姜片适量
- 盐适量
- 鸡精少许（可选）
做法：
1. 白菜洗净切段，豆腐切块，蒜瓣和姜片拍碎备用。
2. 锅中加水烧开，放入白菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量油，放入蒜末和姜片炒香。
4. 加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮5分钟。
5. 放入焯好水的白菜，继续煮5分钟。
6. 加入枸杞，加盐和鸡精调味，煮沸即可出锅。
### 2. 鲜香麻辣白菜豆腐汤
材料：
- 白菜适量
- 豆腐一块
- 干辣椒适量
- 花椒粒适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精适量
做法：
1. 白菜洗净切段，豆腐切块备用。
2. 锅中加油烧热，放入花椒粒和干辣椒段炒香。
3. 加入葱花炒香，再加入适量清水烧开。
4. 放入豆腐块，大火烧开后转小火煮5分钟。
5. 放入白菜段，继续煮5分钟。
6. 调入生抽、老抽、盐和鸡精调味，煮沸即可出锅。
### 3. 清淡白菜豆腐汤
材料：
- 白菜适量
- 豆腐一块
- 蒜瓣几瓣
- 姜片适量
- 盐适量
做法：
1. 白菜洗净切段，豆腐切块备用。
2. 锅中加水烧开，放入白菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加油烧热，放入蒜末和姜片炒香。
4. 加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮5分钟。
5. 放入焯好水的白菜，继续煮5分钟。
6. 加盐调味，煮沸即可出锅。
### 小贴士：
- 焯白菜时可以加入少许盐和油，这样能更好地保持白菜的翠绿色。
- 炒香花椒粒和干辣椒时要用小火，以免炒糊影响口感。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
希望这些做法能帮助您做出美味的白菜豆腐汤！