土豆的家常做法，茄子炖土豆的家常做法

土豆的家常做法

土豆的家常做法有很多种，以下是常见的几种：

1. 炒土豆丝：将土豆削皮后切成细丝，用油炒至金黄色，加入适量盐和味精调味，炒匀即可。

2. 土豆炖肉：将土豆切块，放入炖盅中，加入猪肉块、姜片和水，用小火炖煮至熟透即可，醉后加入适量盐、味精和葱花提味。

3. 土豆煎饼：将土豆磨成泥，加入适量面粉、盐、葱花和鸡蛋调成面糊，平底锅加热后倒入面糊，煎至两面金黄色即可。

4. 土豆丸子：将土豆煮熟后捣成泥，加入适量面粉、盐、味精和葱花搅拌均匀，揉成小丸子状后下入热油中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

5. 土豆炖鸡：将土豆切片，鸡肉切块，加入适量水、料酒、姜片和调料一同炖煮，直至土豆和鸡肉熟透，醉后加入盐和味精调味。

这些都是比较常见且简单的土豆家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

茄子炖土豆的家常做法

茄子炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      1. 茄子 2-3根
      2. 土豆 2-3个
      3. 肉末 适量（可选）
      4. 大蒜 适量
      5. 姜 适量
      6. 青椒 适量
      7. 红椒 适量
      8. 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉 适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：茄子洗净切块，土豆去皮切块，大蒜和姜切末，青椒和红椒切丝。
      
      2. 锅里加油，油热后加入肉末翻炒至变色，加入大蒜和姜末继续翻炒出香味。
      
      3. 加入茄子和土豆块，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
      
      4. 加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转中小火炖煮15-20分钟，直到茄子熟透。
      
      5. 醉后，加入青椒和红椒丝，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，使菜肴更美味可口。
      
      6. 出锅前撒上葱花即可。
      
      这道茄子炖土豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。