烤箱蛋糕温度和时间多少
烤箱蛋糕的温度和时间取决于蛋糕的尺寸、配方和烤箱的性能。一般而言，烤箱蛋糕的温度范围通常在175°C至180°C之间，烤制时间一般为25-35分钟。建议在预热烤箱后，根据蛋糕配方的说明进行设定，监控烤制过程，使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时干净，则表示蛋糕已经熟透。
烤箱做蛋糕时间和温度范围
在烤箱中制作蛋糕，其时间和温度范围主要取决于蛋糕的类型和大小。以下是一些常见蛋糕的制作时间和温度参考：
1. 普通蛋糕：
* 时间：根据蛋糕大小和烤箱性能，一般需要40\~60分钟。
* 温度：预热烤箱至180℃，然后放入蛋糕模具，烤约40分钟即可。如果蛋糕没有熟透，可以再烤一段时间。
2. 戚风蛋糕：
* 时间：根据蛋糕大小和烤箱性能，一般需要60\~90分钟。
* 温度：预热烤箱至180℃，然后放入蛋糕模具，烤约60分钟。如果蛋糕没有熟透，可以再烤一段时间。
3. 磅蛋糕：
* 时间：根据蛋糕大小和烤箱性能，一般需要80\~120分钟。
* 温度：预热烤箱至175℃，然后放入蛋糕模具，烤约80分钟。如果蛋糕没有熟透，可以再烤一段时间。
4. 刘海蛋糕：
* 时间：根据蛋糕大小和烤箱性能，一般需要30\~40分钟。
* 温度：预热烤箱至180℃，然后放入蛋糕模具，烤约30分钟即可。
此外，还有一些小贴士可以帮助您更好地判断蛋糕是否烤好：
1. 在蛋糕快烤好的时候（大约烤了40分钟后），可以在蛋糕表面刷上蜂蜜或者糖浆，这样蛋糕的口感会更加细腻、光泽。
2. 如果蛋糕边缘已经脱离模具，但是中间部分还是硬的，那么可以把牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘稠的面糊，说明蛋糕已经烤好了。
3. 烤箱在预热的过程中，烤箱温度会逐渐上升，所以在蛋糕快烤好的时候，要注意观察烤箱的温度，以免烤焦。
总之，在制作蛋糕时，要根据蛋糕的类型和大小来调整时间和温度，并注意观察蛋糕的熟度。