菇要烫多久才能吃
烫菇的时间取决于菇的种类和大小，以及个人的口感偏好。一般来说，烫菇的时间通常在3-5分钟左右，或者直到菇的颜色变浅和质地变软为止。醉好尝试挑选一小块菇来测试口感，如果觉得熟度正好可以停止烫菇，如果觉得还不够熟可以继续烫一段时间。
菇类要焯水多久
菇类焯水的时间取决于其大小和种类，不可一概而论。以下是一些常见菇类的焯水时间：
1. 鲜香菇：焯水时间在30秒至1分钟之间。
2. 草菇：焯水时间在2\~4分钟。
3. 银耳：焯水时，等水烧开后放入银耳，焯水3\~5分钟即可。
4. 蘑菇（口蘑）：可以焯水2\~3分钟。
5. 鸡枞菇：焯水1\~2分钟。
6. 羊肚菌：焯水3\~5分钟。
7. 牛肝菌：焯水2\~3分钟。
8. 干香菇：由于干香菇已经干燥，所以需要充分煮熟，焯水时间在5\~10分钟。
此外，平菇、滑蘑、金针菇等也可以用开水焯一下，时间大概半分钟左右。
总之，焯水的时候，可以根据自己的口感喜好来决定时间，如果喜欢软一点的可以多焯一会儿，如果喜欢有嚼劲的，可以少焯一会儿。另外，焯水的时候，水中可以加入一点盐和油，这样可以防止蘑菇在焯水过程中出水，还能保持蘑菇的鲜味。