当前位置:临高房产 > 腊肠的家常做法,广式腊肠的家常做法 > 正文

腊肠的家常做法,广式腊肠的家常做法

2024-11-07 12:16:11编辑:臻房小方分类:养生知识 浏览量(

腊肠的家常做法

腊肠可以用来做很多家常菜,下面是一种常见的腊肠炒饭的做法:

材料:
- 腊肠:适量
- 米饭:3碗
- 西葫芦:适量
- 胡萝卜:适量
- 青豆:适量
- 鸡蛋:适量
- 大葱:适量
- 大蒜:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 将腊肠切成小段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油,加热后放入切好的葱姜蒜炒香。
3. 加入腊肠翻炒一段时间,使其散发出香味。
4. 把西葫芦、胡萝卜、青豆等蔬菜切成小块,一同放入翻炒均匀。
5. 打入鸡蛋,搅拌均匀,待鸡蛋熟透。
6. 加入事先煮好的米饭,用铲子均匀翻炒。
7. 待米饭均匀受热后,加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
8. 醉后,根据个人口味再进行调味即可。炒匀后即可装盘,趁热享用。

温馨提示:腊肠本身的咸味较重,所以在炒饭的时候可以少放盐或者不放。

腊肠的家常做法,广式腊肠的家常做法

广式腊肠的家常做法

广式腊肠的家常做法如下:
      
      原料:
      - 猪肉(肥瘦比例根据个人喜好调整):500克
      - 干货:广式腊肠调料包1包,鸡精1小勺,盐1小勺,白糖1/2小勺,白酒1大勺,五香粉1/2小勺,胡椒粉1/4小勺,橄榄油适量
      
      步骤:
      
      1. 准备材料:将猪肉洗净,切成薄片或丝状。如果使用的是腊肠调料包,则需要将其解开,取出其中的调料备用。
      
      2. 腌制:在切好的猪肉片中加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、鸡精和白酒,拌匀后腌制20分钟。如果喜欢更加入味,可以腌制更长时间。
      
      3. 灌肠:取出一部分腌制好的肉片,用绳子将其紧紧地绑在一起,然后放入预先准备好的广式腊肠中,确保腊肠被充分填充且没有空气泡。醉后,将腊肠放入蒸锅中,大火蒸制40分钟。
      
      4. 晾晒:将蒸好的腊肠取出,放在通风处晾晒至表面干燥,可以用手撕成一丝一丝的。注意避免阳光直射,以免影响腊肠的品质。
      
      5. 切片:将晾晒好的腊肠取出,切成薄片即可食用。也可以根据个人喜好切成其他形状,如条状、块状等。
      
      注意事项:
      
      1. 腌制时可以根据个人口味调整调料的用量。
      2. 蒸制时要注意火候和时间,避免腊肠过熟或未熟透。
      3. 晾晒时要注意保持通风,避免腊肠发霉或变质。
      
      希望以上信息对您有帮助,祝您做出美味的广式腊肠!

腊肠的家常做法,广式腊肠的家常做法》本文由臻房小方发布于养生知识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。