哪种蘑菇不能泡太久才能吃
有些蘑菇在泡水的时间过长后会变得不适合食用，例如金针菇和平菇。这些蘑菇在泡水时间过久后会变得松软和无味，丧失了原本的口感和风味。因此，建议在烹饪前不要过长时间地泡这些蘑菇。
哪种蘑菇不能吃?
这是一道有趣的脑筋急转弯，正确的答案是：木耳。这里运用了语言的双关性，“可食”与“可食用”虽然字面意思相近，但在这个问题中却巧妙地进行了区分。“可食”指的是可以吃的，而“可食用”则更侧重于强调某物是可以被食用的。木耳作为一种常见的食材，当然是可以吃的，但“可食用”的木耳通常指的是可食用的菌类，而非特指某种蘑菇。因此，当问到“哪种蘑菇不能吃?”时，答案就是“木耳”，因为这里的“木耳”并非指一种具体的蘑菇种类，而是泛指可食用的菌类，从而形成了巧妙的脑筋急转弯效果。