猪肉芹菜饺子馅做法
猪肉芹菜饺子馅的做法如下：
材料：
- 猪肉末250克
- 芹菜100克
- 姜末1小勺
- 蚝油1大勺
- 酱油1小勺
- 料酒1小勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 韭菜适量（可选）
步骤：
1. 芹菜切成细末，倒入碗中备用。
2. 将猪肉末放入另一个碗中，加入姜末、蚝油、酱油、料酒、盐、胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，并腌制15分钟，使馅料入味。
3. 将腌制好的肉馅倒入芹菜末碗中，用手搅拌均匀，直到成为一个粘稠的馅料。
4. 如喜欢口感较为丰富，可选择加入适量韭菜末，继续搅拌均匀。
5. 根据自己的口味，可以适量加入一些调味料，如鸡精或香菇精等，以增加味道。
6. 馅料做好后，可以开始包制饺子了。
提示：
1. 馅料的搅拌一定要搅拌均匀，使肉和菜混合均匀，这样的饺子口感才会更好。
2. 在包制饺子时，可以根据自己的喜好加入一些其它的蔬菜，如胡萝卜丝、香菇末等，增加馅料的丰富度和口感。
3. 包饺子时，可以根据自己的喜好选择不同的包法，如水饺、馄饨、混沌等，使饺子更加多样化。
猪肉芹菜饺子馅做法视频
我无法直接提供制作猪肉芹菜饺子的视频，但我可以为您提供详细的步骤说明和所需材料，以便您在家中轻松制作。
猪肉芹菜饺子馅制作步骤：
材料：
- 猪肉馅：500克
- 芹菜：2根
- 面粉：500克
- 水：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 香油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备馅料：
- 将芹菜洗净，切成小末。
- 将猪肉馅放入大碗中，加入切好的芹菜末、盐、生抽、蚝油、香油和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 制作面团：
- 将面粉倒入大碗中，加入适量的水和盐，搅拌成面团。
- 将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。
3. 包饺子：
- 将醒好的面团擀成长条，切成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆形面皮。
- 在面皮中心放上适量的猪肉芹菜馅。
- 将面皮对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。
4. 煮饺子：
- 将一锅水烧开，放入饺子。
- 煮沸后加入一碗凉水，重复三次，直到饺子全部浮起且锅内无积水。
- 捞出饺子，沥干水分即可食用。
希望这些步骤说明能帮助您成功制作美味的猪肉芹菜饺子！祝您烹饪愉快！